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1、首先我们要把熟面筋完全洗净，然后切成长薄片之后，再放到开水锅中 ， 焯烫一下之后 ， 就可以捞出，控干水分之后需要马上放入碗中加盐、糖、料酒、味精以及葱姜末 。拌匀之后腌渍入味，然后把鸡蛋打入碗中 。
2、在其中放入面粉、发酵粉和适量的清水，搅打成蛋糊就可以了，之后我们把锅架在火上 ， 需要放油烧，烧到五六成热的时候就可以了 。
【油炸面筋的做法大全窍门 怎样做面筋油炸才好吃】3、之后我们把熟面筋条均匀的裹上蛋糊，然后慢慢下锅，浸炸到金黄色的时候就可以捞出 。我们把锅放到火上，等到油烧到七八成热的时候就可以了，之后我们把刚开始炸的面筋条投入锅中，需要反复炸，等到面筋条色变深 ， 同时质也酥脆的时候，就可以迅速捞出 ， 然后控油盛盘 ， 在吃的时候蘸花椒盐就可以了 。
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