大米小米粥的做法窍门大米小米粥的做法 _大米

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【大米小米粥的做法窍门大米小米粥的做法】

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1、原料：大米适量、小米适量。
2、大米小米按重量1：1放入，如果一个人一把就可以。人多，可以适量多加一下。
3、锅内加入半锅水，可以淘洗一下米。但营养学上说，淘米会冲洗掉米表面的维生素B，造成营养流失。
4、将锅放在灶台上，开中火烧。用木铲在锅内顺时针搅拌，让大米小米在水中悬浮，免得沉在锅底，造成糊锅。
5、开锅后，转小火，继续熬煮。煮粥期间，最好不停的搅拌，让米在水中旋转，不沉底。
6、煮粥过程中，要经常将米捞出来，查看成熟度。要求：搅拌要轻，大米小米不至于被搅成糊状。
7、当米粥变得粘稠，并且开锅有大泡泡出现，这时候水已经很少了，可以出锅了。