1、蛤肉具有降低血清胆固醇作用 。蛤肉有滋阴明目、化痰之功效 。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外 ， 还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等 ， 可为幼儿和老人提供钙质 。
2、材料：蛤蜊1/2斤 ， 排骨1/2斤 ， 姜丝适量 ， 水6～8杯 ， 米酒1/4杯 ， 盐2小匙 ， 糖1/3大匙 ， 香油适量 。
3、做法：将蛤蜊泡水吐沙洗净备用 ， 排骨洗净先用热水汆烫去血水后 ， 捞起洗净并沥干备用 。
4、将水煮沸后 ， 和排骨、蛤蜊、姜丝及调味料一起放入电锅的内锅中 ， 并盖盖子 ， 电锅外锅放入1/2杯水 ， 再把内锅放入 ， 盖上外盖后 ， 插电并按下开关即可 。
【蛤蜊可以和排骨一起煲汤有什么用】5、煮好后将锅盖拿开 ， 小心地由侧边向外打开 ， 勿让热气伤到手 。再以同样方式打开内锅盖 ， 舀入汤碗中 ， 即可食用 。
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