1、牛腱子肉用盐、糖、花椒子和少许硝揉擦腌上 , 取出后要洗净;香菜摘洗干净 。
2、用锅下入牛腱子肉以及拍破的葱、姜、料酒和适量的水煮到七成烂为止 , 捞出晾凉 , 刷上香油 , 以免干裂 。
【煮盐牛肉怎么做 煮盐牛肉怎么做好吃】3、食用时 , 切薄片摆盘 , 淋香油 , 拼香菜即成 。
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