2022年秋季学期劳动课将正式成为中小学一门独立课程( 二 )


任务群3 烹饪与营养
内容要求:使用简单的烹饪器具对食材进行切配 , 按照一般流程制作凉拌菜、拼盘 , 学习用蒸、煮方法加工食材 。例如:用油、盐、酱油、醋等调料制作凉拌黄瓜;将几种水果削皮去核并做成水果拼盘;加热馒头、包子等面食;煮鸡蛋、水饺等 。加工过程中注意卫生、安全 。
任务群4 家用器具使用与维护
内容要求:正确使用1~2种家庭常用小电器 , 如吹风机、吸尘器等 , 完成劳动任务 。认识、了解厨具的种类和作用 , 正确使用厨房小家电参与家庭烹饪劳动 , 如用电饭煲煮饭 。知道操作流程要规范、安全 。
任务群5 农业生产劳动
内容要求:选择当地1~2种常见的蔬菜 , 如大白菜、西红柿、黄瓜等进行种植 , 或者根据区域相关规定 , 合法合规选择1~2种家禽 , 如鸡、鸭等进行饲养 , 体验蔬菜种植、家禽饲养的一般过程与方法 。
任务群6 传统工艺制作
内容要求:选择1~2项传统工艺制作项目 , 如纸工、泥工、布艺、编织等 , 了解制作的技能和方法 。识读简单的示意图 , 尝试设计简单作品 , 并参考规范流程进行制作 。
任务群7 现代服务业劳动
内容要求:根据学生的年龄特征、自身兴趣与实际条件 , 在批发和零售业 , 交通运输、仓储和邮政业 , 住宿和餐饮业 , 信息传输、软件和信息技术服务业 , 金融业 , 房地产业 , 教育 , 卫生和社会工作 , 文化、体育和娱乐业 , 公共管理、社会保障和社会组织等现代服务行业中 , 选择1~2项与自身日常生活密切相关的项目进行实践、体验 , 如开展班徽设计等文化创意服务活动 。
任务群8 公益劳动与志愿服务
内容要求:以校园、社区为主 , 参加1~2项力所能及的公益劳动与志愿服务 , 利用自身的知识与技能、创造的物质产品与精神产品等 , 满足他人需要、帮助他人解决问题 。
例如:担任学校校史馆小向导 , 向访客介绍学校历史等;担任运动会、艺术节等学校重大活动的志愿者 , 作出自己的贡献;参与社区环境维护 , 为他人创造更好的公共空间 。
初步了解学校与社区中公益劳动与志愿服务的需求、形式与内容 , 体验多种服务性劳动过程 。
第三学段(5~6年级)
任务群1 整理与收纳
内容要求:通过对物品的整理与取舍 , 清理自己的学习与生活空间 , 如清理和合理处置使用过的教科书、簿本 , 以及不再穿的衣物、不再玩的玩具等 。初步掌握对物品、居室进行整理、清洁的方法 , 较为充分、合理地利用家居空间 , 用劳动和智慧为自己和家人创造更舒适的生活环境 。
任务群2 烹饪与营养
内容要求:用简单的炒、煎、炖等烹饪方法制作2~3道家常菜 , 如西红柿炒鸡蛋、煎鸡蛋、炖骨头汤等 , 参与从择菜、洗菜到烧菜、装盘的完整过程 。能根据家人需求设计一顿午餐或晚餐的营养食谱 , 了解不同烹饪方法与食物营养的关系 。
任务群3 家用器具使用与维护
内容要求:通过阅读产品说明书 , 了解家庭常用电器 , 如电视机、电冰箱、洗衣机、电风扇、空调等的功能特点 , 掌握基本操作方法 。根据需求选择使用功能 , 规范、安全地操作 。例如:使用洗衣机的不同功能洗涤不同材质的衣物;使用电饭煲的蒸、煮、炖等各项功能满足食品制作的不同需求 。

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