羊肉串的腌制嫩方法在北方地区比较盛行羊肉串，每到夜幕降临，走到猪肉大街上，一阵微风吹过，总能闻到香喷喷的羊肉味，很多地方都有这种风味小吃，肉质鲜嫩，味咸辣，广受人们的欢迎，大小厚薄，羊肉串的腌制方法及调料配方，肥瘦适中的羊肉串，再小酌几杯美酒，真是妙趣横生，别有风味，在北方人的眼中，没什么事，是吃一顿烤肉解决不了的，如果有，那就吃两顿，每年的这个季节，我都会邀请三五好友，买上几斤羊肉自己烤，要说羊肉怎么腌制烤出来才好吃？那我们就是腌制羊肉的老手了，今天老师傅教你一招，鲜香肥美，羊肉串的腌制方法烤箱烤羊肉，一分钟就能学会 。
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烤羊肉长时间串的主要原料是羊肉，羊肉串的腌制方法简单又好吃，佐料有盐、孜然、干羊肉串辣椒面，要先羊肉腌制20分钟或半小时，然后串穿在特制步骤的生铁配方钎上，在烤的过程中，撒孜然和干辣椒面，一串成功的羊肉串，必须具备外酥脆，内鲜嫩，羊肉串的腌制方法及配料，味咸辣，孜然香味浓郁的特点，羊肉串的腌制方法和详细步骤，风味十足，开胃爽口 。
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购买羊肉时做法，一般以羊排肉、羊腿肉、羊里脊为主，因为这几个部位的肉，都是瘦肉，腌制好了才能鲜嫩烧烤多汁，否则做法腌制一烤即老咬新疆不动，洗羊肉时，要多洗几次，每次洗后换新水孜然洗，反复洗几次，直到洗出家庭的水很清，就可以羊肉了进行腌制腌羊肉了，腌羊肉最好腌制30分钟一60分钟即可，太久也没有必要，太短了不入味，下面请看腌羊肉的具体做法 。
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腌羊肉食材：羊腿肉、红薯淀粉细节、料酒正宗、葱姜孜然、菜籽油
调味：生抽、混合好吃配方粉（辣椒粉又好、孜然粉、白芝麻、盐、十三香炸锅）
1、准备1500克的羊腿肉，洗羊肉时简单，要多简单调料洗几次，洗出更多配方的血水，直到细节洗出的水很清，就可以羊肉了 。
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2、切成大块备用，可大可小，根据自己家的口味来羊肉，大块虽然吃着过瘾，但是不宜烤熟，羊肉串的腌制方法嫩，时间会适当延长多长 。一般都是一厘米的小块，牛肉串的腌制方法，羊肉串的腌制方法 。
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3、羊肉有自制一斤半腌制羊肉，加一勺红薯自制淀粉，大约20克的重量，勺子就是普通的这种长时间，大小可以看一看 。
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【空气炸锅做烤羊肉串的腌制方法 羊肉串的腌制方法】4、两好吃勺生抽炸锅，大约30克，猪肉串的腌制方法烧烤，正宗烤羊肉串的腌制方法，家庭自制羊肉串的腌制方法 。
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5、一勺料酒配方，大约做法牛肉方法20克 。
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6、一勺菜籽油空气，大约嫩15克，最好使用菜籽油、橄榄油、植物油，羊肉串的腌制方法图解，这些油的特点无味，不会抢夺肉本身的味道 。
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7、一勺混合方法腌料串，大约20克，腌料的制作烤箱方式，是用辣椒粉、孜然粉、白芝麻、盐、十三香，比例用1：1就行，全部放在一起，正宗新疆羊肉串的腌制方法，研磨成碎末烤箱 。
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