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回答鸡头米在每年的8月中旬上市 ， 其上市时间只有2个月 ， 之后到10月中旬左右下市 。鸡头米即新鲜芡实 ， 又叫鸡头肉 ， 是一种睡莲科被子植物 ， 其果实呈圆球形 ， 颜色为淡黄色 ， 尖端突起形似鸡头 ， 因而叫鸡头米 。鸡头米是苏州葑门南塘的特产 ， 由于鸡头米的果实必须纯手工剥 ， 无法用机器代替 。
一、鸡头米几月份上市
1、鸡头米在每年8月中旬左右上市 ， 在10月中旬左右下市 ， 其营养价值高 ， 是一种很好的药食两用食物 ， 其市场价格极高 。
【鸡头米几月份上市，与芡实有什么区别】
2、鸡头米是苏州葑门南塘特产 ， 由于近几年来苏州地区不断的开发房地产、填地等 ， 导致苏州地区能种植鸡头米的地区越来越少 ， 而且现在的年轻人都不愿意种植鸡头米 ， 因而如今苏州地区鸡头米的产量在逐年下降 。
二、鸡头米与芡实有什么区别
1、鸡头米与芡实没有区别 ， 鸡头米即新鲜芡实 ， 又叫鸡头肉 ， 是一种睡莲科被子植物 ， 其果实呈圆球形 ， 颜色为淡黄色 ， 尖端突起像鸡头 ， 因而叫鸡头米 。
2、鸡头米为苏州葑门南塘特产 ， 在每年8月中旬左右上市 ， 鸡头米的果实要经过层层去壳后才能得到白色果实 ， 同时鸡头米的果实必须纯手工剥 ， 无法用机器代替 ， 否则无法保证果实的完整性 ， 因而市场价格较高 。
三、鸡头米的做法
1、芡实在秋冬季节食用为宜 ， 可以制作成芡实粥食用 ， 做法为将50克芡实倒入锅内 ， 加水煮制一段时间 ， 再加入100克大米 ， 煮成粥后即可食用 。
2、也可制作成芡实糊食用 ， 做法为将1000克芡实放锅中炒熟 ， 之后研磨成粉待用 ， 食用时用50-100克粉末冲开水调服 ， 可根据自己的口味在加入芝麻、花生仁等 。
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