小麦泡水几个小时可以煮熟小麦要泡多久才能煮熟 _煮熟

小麦一般情况下泡30分钟左右就能煮熟。
煮小麦之前可以先把小麦浸泡30分钟，这时要注意加水时不要加太满，因为它们要膨胀，加开水至暖水瓶的三分之二即可，这样小麦就不会溢出来。
【小麦泡水几个小时可以煮熟小麦要泡多久才能煮熟】小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸及维生素A等。因品种和环境条件不同，营养成分的差别较大。从蛋白质的含量看，生长在大陆性干旱地区的麦粒质硬而透明，含蛋白质较高，达14%～20% ，面筋强而有弹性，适宜烤面包；生于潮湿条件下的麦粒含蛋白质8%～10% ，麦粒软，面筋差，可见地理环境对产物形成过程的影响是十分重要的。