1、炒杏鲍菇用焯水 。
【炒杏鲍菇用不用焯水 凉拌金针菇的做法】2、因为杏鲍菇存在所有菇类植物特有的腥味 ， 会影响到杏鲍菇的口感 ， 焯水后的杏鲍菇炒起来味道更好 ， 所以一般建议在做杏鲍菇前先进行一次焯水 。但是它本身并无毒性 ， 不焯水也不会对人体造成不利影响 。
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