1、大枣800克 ， 白糖450克 ， 盐适量 。
2、将所有的食材都准备好 ， 冬枣买回家 ， 先放入1勺盐 ， 然后加入足量的清水 ， 搅拌均匀 ， 把冬枣浸泡15分钟 。用食盐浸泡能够很好地去掉冬枣表面的脏东西 ， 接着再用清水把冬枣清洗干净 ， 沥干水备用 。
3、准备一个叉子 ， 用叉子在冬枣表面刮出条纹 ， 这样冬枣更易入味 。然后用硬的吸管 ， 先把冬枣的两端用吸管转动一下 ， 然后从枣的一头穿过 ， 把枣核去掉 。把全部的冬枣处理好了 ， 装入盆里备用 。
4、把处理好的冬枣倒入锅里 ， 再加入足量的清水 ， 先大火烧开 ， 然后调成中火 ， 继续煮10分钟 。这样能够更好地把冬枣表面的脏东西煮出来 ， 接着把煮好的冬枣捞出来 ， 用清水冲洗干净备用 。
5、重新起一锅 ， 里面放入1300ml清水 ， 再倒入白砂糖 ， 先大火烧开 ， 把白砂糖融化 。接着把煮好的冬枣倒入锅里 ， 水烧开后 ， 把火调成中火 ， 继续煮上40分钟 。直到煮至糖水变得浓稠 ， 然后把火调成最小火 ， 继续煮一会 ， 直到冬枣变得透明就可以了 。
【蜜枣怎么做香甜软烂好吃 蜜枣怎么做香甜软烂】6、准备一个烤架 ， 把煮好的冬枣一颗一颗摆放上去 ， 烤箱把蜜枣烤干 。
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