教你5种口味的蒸蛋做法 _5种

很多人都喜欢吃蒸蛋，那种滑滑嫩嫩的口感让人很难抗拒。但是蒸蛋就只能有一种口味吗？当然不是啰！今天生活妙招网小编就来教大家５种口味的蒸蛋做法，学会以后做给家人吃吧！一、小猪蒸蛋

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食材：鸡蛋、水、火腿、紫菜做法： 1、将蛋打在碗里，用筷子打散搅匀。 2、加入清水，搅拌均匀。 3、将蛋液过筛一次。 4、将装有蛋液的碗放锅子上，碗上盖，防止水滴落在蛋面上，大火烧滚后转小火蒸5分钟左右即可。 5、用火腿剪小猪的耳朵和鼻子，用紫菜剪出小猪的嘴巴、眼睛和鼻孔。 6、把剪好形状的火腿和紫菜放在蒸好的蒸蛋上面，可爱的小猪就出现了！
二、蛤蜊蒸蛋 【教你5种口味的蒸蛋做法】

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食材：蛤蜊、鸡蛋、姜两片、葱少许、香油、酱油做法： 1、买来新鲜的蛤蜊，最好买肉多的！用盐加香油水浸泡两小时以上，让它们把沙子吐干净。 2、将吐沙干净的蛤蜊洗净，放到锅子里，配两片姜和葱，大火煮熟，蛤蜊一打开就捞出来，免得肉老了。 (记得：汤不要倒掉！) 3、鸡蛋打散，加入刚刚煮蛤蜊的汤 (冷却后)，比例是 1：1，一起搅拌均匀。 4、将盘子抹一层油 (据说好洗盘子，但是我没抹油也不觉得难洗！) 5、将蛤蜊摆好在盘子里，然后把蛋液过筛后倒入，蛋液不用过多，超过蛤蜊一半即可。 (可以带壳煮，也可以把肉挖出来。 ) 6、在外面包一层保鲜膜，凉水入蒸锅，大火烧开转中火十分钟，蒸熟即可。
三、鲜虾蒸蛋

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食材：鸡蛋、鲜虾、香葱、酱油、香油做法： 1、将鸡蛋打入容器中，去除虾子的肠泥。 2、鸡蛋打散后加入一杯温水 (30度左右)，或者是鸡汤，水和蛋的比例约为 2：1 。然后朝一个方向搅拌均匀。 3、蒸之前，先在容器的内壁上薄薄的抹上一层香油，这样吃完蒸蛋的碗会比较容易清洗。 4、最后把蛋液倒入容器里，8 分满就可以了。 5、蒸的时候一定要水开了、冒热气以后，倒进一点凉水迅速把蛋液放入蒸锅隔水蒸。 6、盖上盖子先大火，开锅后再转小火，大概 1、2分钟后就可以转小火了。 7、如果怕时间不好掌握，可以用牙签戳一下，判断里面的蛋液是不是已经熟了。 8、等到蛋液约 7、8分熟时，就可加入虾子进去一起蒸。 9、蒸好后取出一定要趁热加调味料。 10、放上葱花、滴入香油、酱油就可以吃了。
四、柳橙蒸蛋

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食材：柳橙、鸡蛋、白糖做法： 1、鸡蛋打散，加一小汤匙的白糖搅拌均匀。 2、把柳橙洗干净后，放在砧板上搓揉个三到五分钟。 3、把柳橙对半切开，用手和汤匙把柳橙的肉和果汁都挤到装有蛋液的碗里 (注意力道，不要把柳橙弄破了！没用干净也没关系。 ) 4、把搅拌均匀后的蛋液倒进两个柳橙做的碗里，不用倒得太满，留个 1 公分的边边比较好。 5、把柳橙碗包上一层保鲜膜，送进蒸锅，大火滚了以后就转小火，约 10 分钟就可以了。
五、彩蔬蒸蛋