经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

2 小年夜吃什么 不同地区小年夜的习俗( 五 )

知识百科


共嫂挨砻共嫂筛 ， 给嫂掖糠满头台 。
后台亦有深河水 ， 跳落河水哭哀哀 。
挨呀挨 ， 挨米来饲鸡……饲猪还人债 ， 饲牛拖犁耙 。
又如
臼头舂米心头青 ， 怨父怨母怨大家 。 怨我爹娘收人聘 ， 叫我细细怎呢会理家？
臼头舂米目圈红 ， 怨父怨母怨媒人 。 怨我爹娘收人聘 ， 叫我细细怎呢会做人？
臼头舂米伤着腰 ， 夫婿听知匆匆潮;寻无乌鸡来补腹 ， 寻无杉板来押腰 。
臼头舂米伤着脚 ， 夫婿听知走来哈;寻无乌鸡来补腹 ， 寻无杉板来押脚 。
挨砻磨谷子 ， 臼头舂米是繁重的劳务 。 从前 ， 一个四、五口人的普通农家 ， 每次挨砻要磨几箩谷 ， 每月要舂米三、四臼 。 每次舂米要背着用生铁做的碓头 ， 加上碓身百斤重 。 舂米时 ， 用脚踏碓 ， 碓头起落够吃力 。 要舂白一臼米 ， 最少舂了三百下 ， 要花近一个钟头 。 不少人舂得大汗淋漓 ， 喘气不已 。
历来女人嫁人 ， 做了人家媳妇 ， 就要干着这种挨砻舂米挑水的家务活 ， 这些粗活很苦 ， 无怪乎《歌谣》唱出妇女的心声：“臼头舂米目圈红”“叫我细细怎呢会理家” 。
舂米 ， 谈不上什么工艺 ， 过程也并不复杂 ， 但绝对是个力气活 。 一口臼 ， 用一块大整石慢慢凿成 。 它形同一只巨大的酒盅 ， 臼口的直径不小于 70 ~ 80 公分 。 一只大的石臼 ， 一般要四个人才能抬得动它 。 臼内凿有锣纹 ， 臼的身子须埋在地下 ， 臼口露出地面 ， 四周用破陶瓷缸片贴平 ， 以便于清扫 。 在臼的上面 ， 架着用一棵大树段做成的“碓身” ， “碓”的头部下面有杆杵 ， 杵的嘴子上按了铁牙 。 “碓”肚的中部 ， 两边有支撑翘动的横杆 ， 就像玩杂技的“翘翘板”中间支撑那玩意儿 ， “碓” 尾部的地下挖一个深坑 ， 当把重心移到“碓”尾并将其向坑里踩压下去 ， “碓”头即抬了起来 ， 然后舂下去 ， 抬起来 ， 再舂下去 ， 就这样机械地重复 ， 便是舂米 。 碓臼上面横着一根木杆或竹杆 ， 供舂米的人扶手 。 熟悉的老手 ， 有时会连续不断跑跳着舂了起来;有的还在“碓”头上绑块石头加重 ， 舂起来更有力 。 这样的舂法 ， 用了巧力 ， 加快了速度 ， 也可能有利于提高加工质量 ， 《太平御览》就曾有记载：“后世加巧 ， 因延力借身重以践碓 ， 而利十倍 。 ”(《太平御览》卷七六二引桓谭《新论》)但一臼米舂下来 ， 人早已经汗流浃背 。 所以 ， 舂米是男人们的活 ， 而且一定是很有气力的强汉子才能够胜任 。
【2 小年夜吃什么 不同地区小年夜的习俗】

相关经验推荐


上一篇：你可知道腊月二十三小年夜扫尘习俗是怎么来的

下一篇：你可知道小年夜扫尘的习俗是怎么来的吗？