今日美食：秋葵番茄粉丝牛肉汤 _美食

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今日美食：秋葵番茄粉丝牛肉汤秋葵能清热利湿，是一种低热量、低脂肪、高膳食纤维素的健康食品，其所含的营养成分有助于辅助降血糖、血脂及抗疲劳，其中果胶能帮助增加饱腹感和促进胃肠蠕动改善便秘情况。考虑到秋葵及番茄偏寒凉，故与温中健脾胃的牛肉及姜片、胡椒粉搭配，再来点粉丝，不仅清热、开胃，还能让你大快朵颐。材料：秋葵4~5个、西红柿1个、粉丝半把、牛肉150g、姜片及胡椒粉适量（2~3人份）。做法：秋葵洗净，切短段；番茄洗净、切4块；粉丝浸泡备用；牛肉洗净切薄片，可加调料腌制；锅内加水、姜片，水沸后加入粉丝、番茄、秋葵、牛肉片（若不喜欢吃牛肉，可换成鸡蛋），搅拌煮熟，加盐适量及根据个人口味加胡椒粉适量调味即可。