菱角---你觉得长得像牛角还是像元宝 _生活百科

一、根基简介
红菱是一种一年生浮水水生草本。根二型：着泥根细铁丝状；同化根羽状细裂，茎荏弱分枝。叶二型：浮水叶互生，旋叠状镶嵌枚举在水面，呈莲座状，叶片扁圆状菱形或宽菱形，中上部有锯齿，中柄有膨大的气囊，沉水叶小，早落。花小，单生于叶腋，白色。坚果元宝状，具4枚下弯的角，常呈红色。分布于中国长江以南各地。

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二、形态特征
红菱为菱科一年生浮叶水生植物，茎、叶、果实相当非凡。主根较弱，长约数尺伸入水底泥中，有固定植株、领受养分的浸染，茎蔓颀长完全沉于水中，上有分枝及“须”也能起领受浸染。叶分两类，聚生于短缩茎上，浮出水面的叫浮叶，倒三角形，彼此镶嵌成一盘状，俗称菱盘，每个菱盘有叶40－60片，叶柄粗肥，中部膨大成气囊，使叶片能浮于水面，沉于水中的叶狭长为线状，无叶柄和叶片之分。
夏末初秋叶腋开一小花，白或红白色，花受精后花便向下弯曲，没入水中，长功效实即为“菱” 。等片发育成菱的硬角，按角的有无和数目分为无角菱、三角菱和四角菱。嫩果光华为青、红或紫色，老熟后硬壳成黑色，果肉乳白色，食用部门为种子的肥厚子叶。
水红菱又称“姑苏红”，长于河塘水池之中，营养价值很高，含大多种维生素和矿物质。菱盘开展度40厘米摆布。采收时有叶40片摆布。叶片较小，长5.6厘米，宽7.7厘米，菱形，青绿色，近叶柄处为紫红色。叶面、叶柄及茎均为褐红色，叶柄长22厘米。
【菱角---你觉得长得像牛角还是像元宝】花白色，萼片较长。单个菱盘功效7～8个。果实具4个角。肩角颀长平伸，腰角略向下斜伸，果高2.8厘米，宽3.2厘米，鲜红色，单个重14克，每公斤50～70个。质脆嫩多汁，味甜，品质优良。早熟，供给期长。不耐深水，不抗风浪，只适于浅水栽培。亩产500公斤摆布。

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三、发展情形
喜暖和潮湿、阳光充沛、不耐霜冻，从播种至采收约需5个月，功效期长1－2个月，是以要求无霜期在6个月以上地域才能获得丰登。开花功效期要求白日温度20－30℃，夜温15℃ 。
普遍见于两湖、两江、两广等区域的淡水流域。既有野生，也有人工品种。野生果小，人工果大。野生果在小暑季节即可采摘嫩果生食用，至秋分后可采摘老果煮食。早熟种，清明播种，立秋起头收嫩菱，处暑、霜降收老菱，一般一亩产800～1000斤。菱肉含水量多，含淀粉稍少，味甜，宜生食。叶柄、叶脉及果皮均呈水红色。果形较大，每斤25～35个，肩角颀长平伸，腰角中长，略向下斜伸，果重与肉重之比约为1.5：1 。不耐深水，不抗风浪。
原产欧洲，我国南方，分布在江苏、浙江、江西、福建、湖北，湖南、广东及台湾等省。尤其以长江中下流、太湖地域、珠江三角洲栽培最多。
四、首要用途
红菱又叫红饭菱，因外不美观近红色而得名，是菱的一种，其营养、性味、功用与青菱角相似。每100克红菱含有卵白质2.6克、脂肪0.3克、糖14.3克、热量70千卡、钙22毫克、磷121毫克、铁1.1毫克。
它既可以作为生果，也可以作为主食。鲜嫩的红菱极其爽口，能清热消渴。外出游玩时，食用一些鲜嫩的红菱，可以起到解除囗渴，缓解委靡的浸染。可是要注重，在生食红菱的时辰必然要清洗清洁，以防止红菱皮会残留农药或细菌病毒。
可用于公园、水池及风光区的水景装饰及绿化；种子含淀粉，供食用。