老面的做法和配方包子老面的做法和配方 _生活百科

1、材料：面粉200g，酵母5g，白糖30g，水180g 。
2、将面粉加入碗中。
3、加入酵母、白糖。
4、加温水和面。【老面的做法和配方包子老面的做法和配方】
5、将面粉搅成絮状。
6、揉成光滑面团。
7、盖上保鲜膜放在阳光下醒发两小时。
8、将面团分成四份，放在吸油纸上。
9、在太阳下晾晒一天。
10、晒成干后翻面盖纸继续晒两天即可。