【如何泡好一杯红茶？】
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现代人讲究养生 ， 而茶饮则是众多养生方式中最常见的一种 。 近年来 ， 越来越多的人开始喜欢饮红茶 。 研究发现 ， 红茶中富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡碱、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸等多种营养元素 ， 经常饮用对身体大有好处！今天小编就来教大家一些泡红茶的小窍门 ， 快来了解一下吧！ 红茶是全发酵茶 ， 要想冲泡一杯口感美味的红茶却不是一件简单的事情 。 红茶的浓与淡 ， 主要靠茶叶用量和放水量来调节 。 一般人放3~5克茶叶就可以了 ， 口味淡者可放得更少些 ， 保证茶和水的比例为1∶50 。 如果放3克红茶 ， 应当用150毫升水来冲泡 。 冲泡红茶的水最好是矿泉水或纯净水 ， 家中的自来水由于含有氯气不宜直接冲泡 ， 放置一夜再用为好！ 红茶与瓷杯搭配 ， 视觉和味觉效果最佳 。 一般宜选用精美的细花瓷壶和细瓷杯配以瓷茶盘为组合 ， 这样比较温馨并富有情趣 。 泡茶时 ， 水温的高低是泡好一杯茶的关键 。 水温过高 ， 茶叶被烫熟发黄 ， 茶汤失去鲜爽感 ， 茶叶的色香味形全被破坏 。 水温过低 ， 茶叶浮在汤面上 ， 香气低 ， 汤色浅 ， 滋味淡 ， 无法体现茶叶的色、香、味形的特征 。 冲泡红茶 ， 通常为90℃左右沸水冲泡 ， 高档细嫩名优红茶 ， 如果用沸水冲泡 ， 会使茶的叶色和汤色变黄 ， 维生素C等营养物遭到破坏 ， 使茶的清香和鲜爽味减少 。 所以 ， 一般采用90~100℃左右的沸水冲泡最好！至于用单个茶芽制成的一些特级名茶(白毫银针) ， 用80℃左右的水冲泡就可以了 。 冲水泡茶后须马上加盖焖茶3~5分钟 ， 可保持红茶品质的芬香！ 红茶不适于放凉饮用 ， 会影响暖胃效果 ， 放置时间过长还会降低营养含量 。 泡红茶最好用敞口杯 ， 不要等到杯中的水都喝尽才补充热水 ， 最好等水剩下1/3左右时就蓄水 ， 以便稀释茶叶 ， 保持茶的温度和浓度适宜 ， 每杯红茶蓄水3次口感最佳！
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