肺主全身之气 ， 百合被中医专家称为最好的“清肺补气”食物 。
据说在法国影星苏菲·玛索的厨房里 ， 总摆着一小袋百合 ， 一旦她需要上演床上戏 ， 就要提前几天服用百合汤 ， 因为百合不光能提高真皮细胞的携氧能力 ， 让她皮肤光滑、富有弹性 ， 还可帮身体补气 ， 让她呼吸有力、胸部高耸 ， 而且还有个秘密作用 ， 听说可以对于乳晕漂红也有效果！
吃川贝冰糖炖梨 ， 清洁呼吸道
萧蔷在她的《萧蔷的爱美主义》中公开了她的养生料理 ， 其中包括以川贝冰糖炖梨来润喉养肺、丰胸养颜的养生方法 。 冰糖与梨共同作用时 ， 可有效清洁呼吸通道 ， 让你的呼吸更加坚实、有力！
川贝冰糖炖梨制作方法：
1、梨洗净 ， 从顶部切下梨盖 ， 再用勺子把梨心挖掉 ， 中间加入川贝和几粒冰糖 。
2、用刚切好的梨盖 ， 将梨盖好 ， 拿来几根牙签从上往下固定祝
3、将梨放在杯子里或大碗里 ， 加水 ， 放入锅中炖35分钟左右 ， 直至整个梨成透明色即可！
文章插图
雪梨炖百合润肺抗病毒
雾霾天对呼吸系统影响最大 ， 容易引起急性上呼吸道感染、肺炎等疾玻此时 ， 应多吃润肺食物 ， 雪梨炖百合就是一款不错的润肺抗病毒药膳 。
雪梨炖百合的原料：雪梨2个 ， 百合50克 ， 冰糖20克 。
雪梨炖百合的做法：百合用清水浸泡30分钟 ， 放到开水锅中煮3分钟 ， 取出沥干水分；雪梨挖去梨心 ， 洗净 ， 连皮切块；把雪梨块、百合放入砂锅中 ， 加入适量的水 ， 小火煲20分钟 ， 加入冰糖溶化后 ， 即可食用 。
清除尘埃——拍姜韭菜滚猪红汤
拍姜韭菜滚猪红汤的材料：猪红500克、韭菜250克、生姜50克 。
这里所说的“猪红”即猪血 ， 民间认为它有祛粉尘的作用 。 现代医学则认为 ， 猪血中的蛋白质经胃酸分解后 ， 可产生一种有消毒及润肠作用的物质 ， 这物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应 ， 然后通过排泄将这些有害物质带出体外 ， 所以“猪红”亦堪称人体污物的“清道夫” 。 而猪血的蛋白质含量特别丰富 ， 相当于猪肉的4倍 ， 鸡蛋的5倍 。 民间常说：春尝韭 ， 晚食菘(即白菜) 。 春日时韭菜特别鲜嫩爽口 ， 中医认为它能温中行气、健胃提神、益肾壮阳、暖腰膝、散瘀解毒、活血止血、止泻和调和脏腑 。
现代医学认为 ， 它富含食物纤维 ， 能增强肠胃蠕动 ， 对预防肠癌有积极意义 ， 它含的挥发性精油和硫化合物 ， 更具有降低血脂的作用 ， 因此 ， 对高血脂和冠心病的预防有好处 。 拍姜是珠三角一带的常用方法 ， 即把刮皮后的大块姜用刀背拍裂 ， 放入汤中 ， 其气与味更易溢出 。
拍姜韭菜滚猪红汤的烹饪方法：猪红洗净 ， 切块；韭菜洗净 ， 切段状；生姜去皮后 ， 切为大块状 ， 刀背拍裂 。 在铁镬中加入清水1250毫升(约5碗量) ， 加入拍姜 ， 武火煮沸后 ， 加入猪红 ， 稍熟 ， 加入韭菜 ， 煮沸即成 ， 下适量食盐、麻油和少许胡椒粉便可 。 此量可供3-4人用 。
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