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苦瓜的养生吃法：苦瓜赶走烦热口渴

小知识的养生吃法赶走苦瓜烦热口渴


苦瓜的养生吃法：苦瓜赶走烦热口渴

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苦瓜的养生吃法：苦瓜赶走烦热口渴
苦瓜的营养
苦瓜因味苦得名 。 含维生素C量很高（84毫克/100克） ， 此外尚有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷以及胡萝卜素、维生素B等营养成分 。 江苏苦瓜每百克含铁6.6毫克 ， 殊为惊人 。 历代医学都认为它有清暑涤热 ， 明目解毒的作用 。 如李时珍说：“苦瓜气味苦、寒、无毒 ， 具有除邪热 ， 解劳乏 ， 清心明目 ， 益气壮阳”的功效 。 《随息居饮食谱》载：“苦瓜青则苦寒 ， 涤热、明目、清心 。 可酱可腌 ， 鲜时烧肉先瀹去苦味 ， 虽盛夏肉汁能凝 ， 中寒者勿食 。 熟则色赤 ， 味甘性平 ， 养血滋甘 ， 润脾补肾 。 ”夏天 ， 人易患中暑 ， 加之多雨湿热 ， 有利于细菌的生长繁殖 ， 食物易腐烂变质 ， 致使肠炎、痢疾等胃肠道疾患多有发生 ， 所以 ， 夏季常食苦瓜对身体极为有利 。 那么 ， 又怎么吃呢？
苦瓜的养生吃法
（1）用苦瓜做成凉茶 ， 夏季饮用 ， 清火消暑 。
【苦瓜的养生吃法：苦瓜赶走烦热口渴】 （2）治中暑发热 ， 用鲜苦瓜一个 ， 截断去瓤 ， 纳入茶叶 ， 再接合 ， 悬挂通风处阴干 ， 每次5-10克 ， 水煎或泡开水代茶饮 。
（3）将苦瓜切成片 ， 盐腌片刻 ， 再加以肉糜 ， 用蒜头、豆鼓同煎 ， 色美味鲜 。
（4）急性痢疾 ， 用鲜苦瓜一条 ， 捣烂如泥 ， 加糖适量 ， 和匀 ， 两小时后将水滤出 ， 一次冷服 。
（5）烦热口渴 ， 用鲜苦瓜一个 ， 剖开去瓤 ， 切碎 ， 水煎服 。

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