从以上对热量平衡原则的分析可以看出:合理的饮食和有规律的运动是持续减重的有效方法 。
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脂肪的分解与合成原理
脂肪代谢过程就像买黄金保值的过程 。 人们把花不完的钱换成黄金保值 ， 需要用钱消费时再把黄金变成钱 。 黄金只是金钱的一种保存形式 。 人体在摄入供能物质超过能量消耗时,多余部分可合成为脂肪储存,而在摄入供能物质不足时,则动用储存脂肪来分解供能 。 在这一过程中脂肪只不过是一种能量的保存形式 。 而一旦外来的油水很肥 ， 不仅不用动用库存脂肪 ， 而且还不断给库存增加新的脂肪 ， 最后就会形成赘肉 。
身体内的脂肪并不是我们当初大哚快颐时的脂肪 ， 就像不管是美钞还是人民币 ， 只要是一种货币的形式都可以换成金条 ， 米饭、白面馒头、可可可乐、苹果汁、瓜子零嘴之类 ， 只要是带热量的通通可以在身体用不完的时候转化成脂肪储存起来 ， 以备闹灾荒 。
就象黄金只有换成现金才能消费 ， 体内储存的脂肪组织的利用也要经过脂肪水解和动员、脂肪酸(FFA)的运输、骨骼肌对血浆FFA的摄取、及线粒体对FFA的氧化等复杂的过程 。 在运动过程中脂肪水解和动员的FFA量远远大于血液的运载能力和线粒体的氧化分解能力 ， 有三分之二的FFA就像花不完的钱又换成黄金一样再次被酯化 ， 只有三分之一被动员的FFA进入血液循环而被分解利用 。 所以 ， 加速脂肪的分解的关键不是脂肪的水解和动员 ， 而是提高FFA的转运和线粒体的氧化能力 。
因此 ， 体内存储的脂肪组织的消除 ， 实质上是脂肪在各种组织细胞的线粒体中被氧化分解成co2和h2o的同时释放能量以转换成其他的所需的能量形式(如运动的机械能) 。 脂肪只有通过氧化反应才能分解释放能量 。 反之 ， 也只有在人体需要比平常更多的能量时(如运动)储存的脂肪才会被动用和分解 。
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