黑木耳是大家都很熟的一种常见菌类食材，它营养丰富，能补血也能美容，保健功效特别出色，多数人都喜欢食用它，不过你们在吃黑木耳时对黑木耳的营养价值了解吗？知道人们吃黑木耳的好处都有哪些吗？吃黑木耳的好处有很多，下面我就会具体告诉大家 。
2、黑木耳能预防癌症
黑木耳是一种天然的抗癌食材，它含有的胶质可以把人体内积存的毒素排出体外，另外它含有的黄酮类物质和酚类物质还能预防细胞癌变，提高细胞活性，平时食用可以后可以让癌症的发病率明显降低，从而也就起到了不错的防癌抗癌作用 。
3、黑木耳能预防血栓
【黑木耳的营养价值 黑木耳的营养价值有哪些】黑木耳这种菌类食材中含有一些维生素K，这种物质进入人类身体以后可以稀释血液，预防血液凝固，能有效预防血栓的生成，另外在平时人们多吃黑木耳还能增加血管弹性，也能预防血管老化，对中老年人群高发的动脉硬化以及冠心病都有很好的预防作用 。
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