十、沙茶排骨南瓜煲
秋天气候干燥 ， 多吃含有丰富维生素A、维生素E的食品 ， 可增强机体免疫力 ， 对改善秋燥症状大有裨益 。
南瓜含有糖、蛋白质、纤维素、维生素C、维生素A 、维生素B1、维生素B2以及钙、钾、磷等矿物盐等多种营养成分 。南瓜果实中有7~17%的果胶 ， 其吸附力很强 ， 能粘合与消除人体内的细菌及其毒性物质 ， 保护消化道粘膜 ， 对消化道溃疡有一定疗效 ， 还能粘结胆固醇 ， 防止动脉硬化 。南瓜果肉内有一种特殊物质 ， 可促进胰岛素分泌 ， 降低血糖水平 ， 对防治糖尿病有特效 。果实中丰富的维生素有保护粘膜的作用 ， 对于保护视力、预防眼疾、美容减肥等均有一定作用 。
需要提醒的是 ， 吃太多的南瓜、摄取过量的β胡萝卜素时 ， 容易患上胡萝卜素黄皮症 。因此 ， 食用南瓜每天不要超过一顿主食的量 。
十一、红烧栗子鸡
栗子 ， 又名板栗 ， 栗子中不仅含有大量淀粉 ， 而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分 ， 热量也很高 ， 对人体的滋补功能 ， 有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血、止血、消肿等功效 。但每一次切不可进食过多 。生吃过多 ， 难以消化；熟食过多 ， 阻滞肠胃 。
十二、丝瓜炒虾仁
丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高 ， 所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用 。丝瓜中含防止皮肤老化的维生素B1 ， 增白皮肤的维生素C等成分 ， 能保护皮肤、消除斑块 ， 使皮肤洁白、细嫩 ， 是不可多得的美容佳品 ， 故丝瓜汁有“美人水”之称 。平时饮食上注意多吃丝瓜 ， 对调理月经不顺有帮助 。丝瓜性味甘平 ， 有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肤美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效 ， 丝瓜络有清热、化痰、通络的功效 。推荐十二道秋季养生食谱
秋季是一个从炎夏向寒冬过渡的季节 ， 是人们抵抗力相对较弱的时候 ， 因此 ， 在秋季应该多吃一些能够增强人体抵抗力和免疫力的食品；同时秋天气候又比较干燥 ， 人们往往会出现不同程度的口、鼻、皮肤等部位干燥感 ， 故应吃些生津养阴滋润多汁的食品 ， 少吃辛辣、煎炸食品 。
秋燥耗阴伤精 ， 再加上羊肉、狗肉属于温燥食物 ， 很容易导致上火、口腔溃疡、失眠、便秘等症状的发生 。因此 ， 秋补不妨多吃些凉性食物 。
最适合秋天食用的肉类是鸭肉 ， 大枣、枸杞、百合、红薯为秋补四宝 ， 另外芋头、藕、红薯、卷心菜也是秋补素食四宝 。还有一些蔬菜水果如：茄子、白萝卜、冬瓜、南瓜、丝瓜、油菜、菠菜、苋菜、柑、苹果、梨、栗子、枇杷、橙子、菱角、蘑菇也都适合秋天食用 。
1、 银耳加清水泡发 ， 摘去根部 ， 撕成小朵；
2、 砂锅水开后放入大米、银耳大火煮开 ， 小火继续煮半个小时；
3、 放入菊花、无核金丝枣、枸杞 ， 继续煮半个小时；
4、 将煮好的粥放凉至六十度以下 ， 放入蜂蜜调匀即可 。
一、菊花大枣枸杞粥：
菊花是秋天的“花中仙子” 。我国食用菊花的历史十分悠久 ， 早在战国时期爱国诗人屈原就有“朝饮木兰坠露兮 ， 夕餐秋菊之落英”的吟咏 。菊花气味芬芳 ， 可烹制出多种美味佳肴 。菊花能很好地帮人体补气、补力、除燥、解毒 。现代医学证明 ， 菊花对现代人的高血脂、高血压、亚健康等慢性疾病 ， 都有很好的调理作用 。
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