苦瓜炒肉的家常做法
苦瓜炒肉是夏季比较爽口的一道菜式 ， 苦瓜还可以有降火的作用 ， 下面一起来看看苦瓜炒肉的家常做法 。
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苦瓜、瘦肉、姜、蒜、花生油、酱油、盐
准备好所以材料：苦瓜两根、瘦肉半斤、姜蒜适量 。
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苦瓜清洗干净 ， 去掉囊里面的籽 。
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横刀切成薄片 ， 然后放水里清洗一遍 ， 加入适量的盐泡一会 。 这样苦瓜就没有那么苦了 。
瘦肉清洗干净 ， 放入适量的盐、花生油、淀粉 ， 腌制半小时 。
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蒜头拍扁 ， 备用 。
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热锅下油 ， 放入蒜头煸香 ， 然后倒入苦瓜 ， 翻炒 。
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苦瓜翻炒到八成熟 ， 然后倒入腌制好的瘦肉 ， 加入适量的盐和蚝油 ， 大火一直翻炒 。
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加入适量的水 ， 盖上锅盖焖两分钟 。
焖干水即可 ， 瘦肉也熟了 。
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装盆出锅 ， 即可享受苦中带甜的苦瓜炒肉了 。
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【苦瓜炒肉的家常做法】 以上就是本篇苦瓜炒肉的家常做法全部内容 ， 由有图有真相小编整理 ， 仅供参考；喜欢记得收藏哦 。
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