夏季如何通过饮食养生多吃水果多喝水清补为佳：夏季进补的食谱应以清热化湿、清心补脾为主 。这是因为在炎热的夏季若用滋腻温热的滋补品，如阿胶、鹿茸、红参、附子、首乌、熟地等反而会“火上加油”，适得其反，最好选择偏于具有益气养阴生津的补品，如太子参、枸杞子、北沙参、麦冬、西洋参等，也可配上夏季常用的兔肉、鸭子、菊花、金银花、绿豆、莲子、薏苡仁等 。
【夏季怎么养生对身体好夏季的饮食怎么养生】合理调配：饮食调配得好，有助于增强脾胃的功能 。主要应注意以下几个方面：①细粮与粗粮要适当搭配吃，一个星期应吃3餐粗粮；②稀与干要适当安排，以二稀一干为宜，早上吃面食、豆浆，中餐吃干饭，晚上喝粥；③荤食与蔬菜配制合理，应以青菜、瓜类、豆类等蔬菜为主，辅以荤食 。肉类以瘦猪肉、牛肉、鸭肉及鱼虾类为好 。此外，要按时进餐，不要想吃就吃、不想吃就不吃，这样会打乱脾胃正常的功能，导致胃病发生 。
经常食苦：俗话说，“十苦九补”，多食苦味食品，有利于调节机体的阴阳平衡 。现代医学认为，苦味食品多含氨基酸、生物碱、维生素、苦味素、甙类、微量元素等成分，具有解热除烦、抗菌消炎、帮助消化、增进食欲、提神醒脑、消除疲劳等功效，适合夏季人体所需 。
因人而异：体强无病身体强壮者，一般不需进补，更忌长期进补；若有舌苔厚腻、胸腹胀闷、肢体酸重、小便黄赤等，是湿热困脾所致，也不能进补，否则有闭门留寇之弊 。此外，小儿在夏季喜欢冷饮，易发生腹痛、厌食、大便不调等肠胃炎症状，所以在调补药中应加些健脾和胃的中药，这样可以起到事半功倍的效果，常用的有扁豆、山药、白术、陈皮、炒莱菔子等 。
忌用膏剂这是因为膏剂在环境温度较高时很容易变质，即使放在冰箱中也未必安全，不利于长期服用，而且夏季的食欲较差，服用膏剂会影响食欲 。
夏季有哪些养生食谱?夏季养生食谱概述 炎热的夏季，是人体消耗最大的季节 。在高温环境生活和工作，人体的生理和营养代谢必然会受到一定的影响 。人们必须重视夏天的饮食调养，这是因为当人在炎热的环境中劳动时，体温调节，水盐代谢以及循环、消化、神经、内分泌和泌尿系统发生了显著的变化，而这些变化，最终导致人体代谢增强、营养素消耗增加 。不仅如此，夏天人们的食欲减低和消化吸收不良又限制了营养素的正常摄取，所有这些均有可能导致机体营养素代谢的紊乱，甚至引起相应的营养缺乏症或其它疾病 。?夏季气候炎热，人体气血趋向体表 。正如《素问?四时刺逆从论》所说：夏者，经满气溢，入孙络受血，皮肤充实 。从而形成阳气在外，阴气内伏的生理状态 。人的消化功能较弱，食物调养应着眼于清热消暑，健脾益气 。因此，饮食宜选清淡爽口，少油腻易消化的食物，和适当选具有酸味的，辛香的食物，以增强食欲 。《养生书》指出：夏至后秋分前，忌食肥腻饼、?油酥之属，此等物与酒浆瓜果极为相仿，夏月多疾以此 。?心是人体生命活动的主宰，为五脏六腑之大王，其他腑脏都是在心的统一领导下，进行分工合作而产生整体活动功能的 。心主夏，所以夏季应注意养心 。营养原则 1、要补充足够的蛋白质：这是因为高温条件下，人体组织蛋白分解增加，尿中肌苷和汗氮排出增多，从而引起负氮平衡 。因此，蛋白质的摄取量应在平常的基础上增加10%～15%，每天的供给量须达100克左右，并注意补充赖氨酸 。?2、要补充维生素：这是因为热环境下维生素代谢增加，此外，汗液排出水溶性维生素增多，尤其是维生素C，此外汗液中还有维生素B1及B2 。因此，在夏天人体维生素需要量比普通标准要高一倍或一倍以上，大剂量维生素B1、B2、维生素C乃至维生素A，对提高耐热能力和体力有一定的作用 。?3、要补充水和无机盐：当机体大量出汗或体温过高时，不但体内水分不足，而且还会流失大量的钠、钾；而缺钠可引起严重缺水，所以要补充水分和无机盐 。水分的补充最好是少量、多次，这样可使机体排汗减慢，减少人体水分蒸发量 。?4、夏季饮食调养，除了要注意补充一些营养外，还必须多吃一些能够清热、利湿的食物 。适宜食物 1、主食及豆类的选择：?绿豆、赤豆、小米等各种主食均可，适当食用粗粮和豆制品 。?2、肉蛋奶的选择：?猪瘦肉、牛肉、鱼肉、鸡肉、鸭肉、动物肝脏等，奶及奶制品，咸鸭蛋、咸鸡蛋、松花蛋、蛋黄等蛋类 。?3、蔬菜的选择：?苦瓜、丝瓜、南瓜、空心菜、马兰头、番茄、蒜苗、茄子、鲜藕、绿豆芽、黄瓜、冬瓜、菜瓜、香菇、紫菜、海带等 。?4、水果的选择：?柑橘、葡萄、草莓、西瓜、梨、甜瓜、桃、杨梅、乌梅、李、红枣等 。饮食禁忌 1、夏天一定要少吃太热的食物，如羊肉、狗肉等 。?2、切忌因贪凉而暴吃冷饮 。如果过量，会引起疾病，使人胃胀难受，以致腹痛、腹泄 。?3、夏季忌暴饮暴食 。?4、不要大量补水，大量喝水不仅会冲淡胃液、影响消化功能,还会引起体内水分和盐分进一步大量流失 。一日参考膳食 早餐：小米、绿豆、鸡蛋、芹菜、萝卜、圆白菜、海带、青椒等，如小米绿豆粥、煮鸡蛋、花卷、多味蔬菜丝；?加餐：酸奶；?午餐：粳米、糙米、冬瓜、虾皮、鳝鱼、芹菜、鸡蛋、杏仁、豌豆等，如二米饭、杏仁拌豌豆、翠皮爆鳝丝、冬瓜虾仁汤；?加餐：西瓜适量；?晚餐：百合、粳米、玉米面、苦瓜、猪瘦肉等，如百合粥、玉米面发糕、家酿苦瓜； 备注 1、以清淡爽口又能刺激食欲的饮食为主，在膳食调配上，要注意食物的色、香、味，以提高食欲 。?2、在制作菜肴时，适量加点醋，不仅可增加风味，而且有保护维生素C及杀菌和增加食欲的功效 。?3、在早、晚餐时喝点粥是大有好处的，这样做既能生津止渴，清凉解暑，又能补养身体 。?4、老人夏季饮食还应注意少吃和不吃油腻食物，多吃清淡洁净的食品，对于体弱的老人，应避免食用冷饮及生冷瓜果，以免引起消化功能障碍而致病 。?5、喝饮料不能替代饮水 。因为饮料大多含有一定的糖分，饮料中的糖分越高，渗透压也越高，越不易为细胞所吸收，反而会带走细胞内水分，容易引起体内失水 。另外，以冷饮解渴常难以达到目的，导致频繁暴吃，对消化道是一个很强的冷刺激，会引起消化道异常蠕动和功能紊乱，导致腹痛、腹泻等 。?6、喝水的学问?饮水莫待口渴时：不少人的生活习惯都是以口渴与否来决定喝水，实际上这是不科学的 。因为口渴表明人体水分已失去平衡，细胞开始脱水，此时喝水为时已晚 。?大渴易过饮：人若在大渴时，最易一次饮水过多，从而使胃难以适应，造成不良后果 。古人主张“不欲极渴而饮，饮不过多”，就是防止渴不择饮的科学方法 。如果一旦出现大渴难耐的情况，应缓缓饮水，避免身体受到伤害 。?睡前不宜多饮水，因为当人处于睡眠状态时，人体只是维持基础代谢，各种代谢都进行非常缓慢，不需要过多的水分，而且睡前饮水过多，不利于夜间休息 。?用餐时不宜喝水，因为进餐时饮水，会冲淡消化液，不利于食物的消化吸收，长此以往对身体不利 。?晨起喝水有助健康：因为早晨饮水可补充一夜所消耗的水分，降低血液浓度，促进血液循环，维持体液的正常水平 。?最好喝矿泉水：因为矿泉水不含糖水，没有刺激作用，不像一些饮料具有刺激性，也不像果汁饮料含有大量的糖分 。在一些发达国家，人们均视矿泉水为最佳保健饮料 。?7、保持一个淡泊宁静的心境，对夏季养生极为重要 。要神清气和、胸怀宽广、思想平静下来，避免心火内生 。?8、夏季君火当令，天暑地热，暖热之气盛，人应晚睡早起，顺应自然，保养阳气 。?9、夏天气候炎热，对人体消耗较大，若长时间在阳光下锻炼可能引起中暑 。夏季喝粥是不错的选择，再多吃一些水果、蔬菜等素食有益于身体
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