对肝病患者有益的饮食？？多吃豆类食品 ， 因为不知道你说的肝病患者是指肝炎 ， 还是更严重的肝病 。说清楚点可以针对性的回答一些 。
不过豆类食品对大部分的肝病患者是有 好处的
大豆含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、B族维生素及中等量脂肪及少量碳水化合物 。大豆蛋白质的氨基酸组成与人体需要的氨基酸接近 ， 特别是赖氨酸含量丰富 。用大豆做成的豆制品 ， 像豆浆、豆腐 ， 对缺钙和贫血的肝病患者非常有益 。
食用大豆及其豆制品时 ， 应将其加热煮熟后再食用 ， 因为生大豆中含有一种抗胰蛋白酶的因子 ， 能抑制胰蛋白酶的肌作角 ， 使大豆难以分解为人体可吸收初用的各种氨基酸 。经过加热煮熟后 ， 这些因子被破坏 ， 消化吸收率随之提高 。
【肝病养生和饮食健康论文】干豆类几乎不含维生素C ， 但发成豆芽后 ， 其含量明显提高 ， 黄豆发芽后第6～7天时维生素C的含量最高 ， 而绿豆芽含的维生素C又比黄豆芽高.
所以 ， 肝炎患者多食用大豆及豆制品 ， 不仅可以补充适量的植物蛋白质 ， 还可以补充各种维生素 ， 对肝脏的修复是非常有益的 。
乙肝患者如何养生？乙肝患者如何养生调理
俗话说 ， 病来如山倒 ， 病去如抽丝 。像乙肝这类慢性疾病 ， 病程通常较长 ， 而且病程较反反复复 。迁延的病情不仅是对患者健康的蚕食 ， 同时更是对患者与疾病作斗争的毅力与恒心的考验 。要赢得这场斗争的最终胜利 ， 需要医患双方互动–医护人员科学合理的治疗护理 ， 患者坚持不懈的自我调节 。只有双方劲往一处使 ， 才能达到事半功倍之效 。
肝病三分治七分养 。乙肝调理包括饮食起居、情绪以及药物诸方面 ， 高蛋白、高维生素、高纤维、低脂饮食、起居有节、不过度劳累、心胸豁达等都是乙肝患者的养病之道 。此外 ， 合理的药物调理也相当重要 。乙肝病情稳定期不宜继续抗病毒 ， 而当以调养为主 ， 选用中药比较理想 。以乙肝宁为例 ， 方由茵陈、丹参、丹皮、党参、白术等组成 ， 能健脾化湿、活血散结 。它一方面可清除残余炎症 ， 另一方面能增强机体抵抗力促进受损肝脏组织结构和功能的恢复 ， 防止肝纤维化、肝硬化的发生 。总之 ， 只有调治结合 ， 综合调理 ， 方可全面保护肝脏 。
1．饮食调理知多少：饮食宜多样化 。肝炎患者不必强调忌口 ， 饮食原则是清淡、易消化、富有营养 。蛋白质是人体重要的物质基础 ， 是免疫物质的”原料” ， 适当吃一些禽蛋、牛奶、豆浆、瘦肉、鱼汤 ， 有利于受损的肝细胞修复、生长、更新 ， 可缩短病程 ， 减少肝炎慢性化概率；同时要多吃蔬菜 ， 特别是绿叶蔬菜 ， 注意保持体重 ， 防止因过胖而并发脂肪肝 。肝炎患者还要特别注意不要吃糖过多 ， 因为人体三大代谢主要依靠肝脏 ， 如果患肝病后还服食大量糖分 ， 必然会增加肝脏的负担 ， 诱发糖尿病 。此外得了肝炎以后 ， 平时应该禁酒 ， 也不要喝含酒精的饮料 ， 忌服损害肝脏的药物 ， 对一些常见病 ， 如感冒、咳嗽等 ， 服用中草药或中成药为宜 。
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