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吃芹菜真的能降血压吗？

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吃芹菜真的能降血压吗？

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吃芹菜真的能降血压吗？     最近有朋友问我， 听说吃芹菜能降血压， 正准备给体检查出高血压的父亲吃 。 那么， 芹菜真的能降血压吗？       关于芹菜能否降压， 科学家进行过大量研究 。 科学家发现， 芹菜中含有芹菜素， 在动物实验中， 它有舒张血管、降低血压的作用 。 可惜的是， 在人类身上还没有确切结果 。 芹菜素在芹菜中的含量很低， 而动物实验中用的剂量都非常高， 靠饮食很难吃出来 。       有人说， 芹菜含有丰富的膳食纤维和粗纤维， 这两者对控制血压都有好处 。 的确， 从这个角度来说， 芹菜降压似乎有道理 。 但富含膳食纤维的食物有很多， 比如我们平时吃的菜豆、菠菜等， 都富含膳食纤维， 没有必要支持芹菜 。 再说， 任何单一食物都不太可能独自起到降压的效果 。       《中国高血压防治指南》指出， 增加蔬菜、水果摄入量， 有助于血压控制 。 因为果蔬中含有丰富的膳食纤维、钾、镁、叶酸、维C、多酚等物质， 这些物质对于血压控制有好处 。 所以， 作为一种蔬菜， 适当吃芹菜对防治高血压是有好处的 。 但需要注意的是， “高钠”是高血压的一个危险因素， 而芹菜的钠比较高， 所以， 高血压患者吃芹菜时还需要注意少放盐 。       芹菜茎带有天然的淡淡的咸味， 每100克芹菜茎大约含有0.4克食盐， 所以做芹菜时要少放盐 。 另外， 吃芹菜时最好也要注意减少其他食物中的盐， 避免不小心吃进太多钠 。 可惜的是， 很多人吃芹菜时喜欢放盐， 这种做法是完全错误的 。

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