除了工业用途以外，木薯也可以用于食用，木薯可以用于痈疽疮疡，瘀肿疼痛，跌打损伤、外伤肿痛、疥疮、顽癣等症的治疗 。我国传统中医认为，木薯性寒味苦，食用木薯可以达到消肿解毒效果 。
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木薯图片
木薯的适宜人群
木薯的用途非常的广，我国的传统中医认为，一般人吃了木薯后可以对一些疾病有好处 。如便秘的患者吃木薯的话，有助于便秘的改善有帮助 。
在食用木薯的时候，首先应该把木薯剥皮并切成片，然后再通过烘烤或煮等方法烹制，经过这样加工后的木薯是可以放心食用的 。而经过加工的其他木薯制品，如木薯淀粉、木薯条或木薯粉都几乎不会对人体造成危害，因为加工过程中有毒物质已被去掉 。
另外，甜品种其块根可直接熟煮食用，可制作罐头或保鲜供应市场，亦可制作糕点、饼干、粉丝、虾片等食品，其叶片还可作蔬菜食用 。作畜禽、鱼类热能饲料，代替配合饲料中所有的谷类成份 。用于制糖工业，制造葡萄糖、果糖等 。发酵工业，制造酒精、饮用酒、各类有机酸、氨基酸、木薯蛋白等 。
因此，木薯的作用除了作工业用途外，食用也是一种很好的利用方式，建议大家可以尝试一下 。
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