土豆是大家特别熟悉的一种菜品，是人们餐桌上的常客，土豆口感好，营养价值高，适合大多数人食用，但是土豆虽好，在食用时却有一些禁忌，有一些土豆是不能吃的，不然会出现中毒或者其他不良反应 。那么吃土豆的禁忌是什么呢？下面我就带大家去了解，同时也会告诉大家哪些土豆不能吃 。
平时购买土豆时，会发现有些土豆的皮是绿色的，这些的土豆最好不要购买也不要食用 。因为土豆皮变绿说明它里面的龙葵素含量比较高，如果坚持食用，会出现腹痛或者呕吐等多种中毒症状对身体健康不利 。
2、土豆发芽以后不能吃
土豆购买以后，如果不能及时食用，就会发芽，有些人还舍不扔掉，其实发芽的土豆是不能再食用的，因为土豆发芽以后，它含有的龙葵素含量就会增加，这是一种巨毒成分，人体吸收它以后会出现中毒，严重时会危及生命 。
3、霉变的土豆不能吃
【吃土豆的禁忌人群 吃土豆的禁忌】有些土豆保存时较长以后会发生霉变，这种土豆一定要毫不可惜的扔掉，不能再接着食用，因为霉变以后的土豆中含有大量病菌，而且龙葵碱的含量也会增加，如果食用这种霉变的土豆，会出现头晕和恶心等不良症状对身体伤害很大 。
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