所谓工欲善其事 ， 必先利其器 。 要调理出香喷喷的 美食 ， 当然要有一套既干净又效率高的厨房设备 ， 利用先进的厨房家电来帮忙 ， 才能在烹调时掌握火候和速度 ， 做出一桌精致美食 。 现在一般家庭的灶具还是简单的两口燃气炉 ， 遇到需要闷煮长时间的佳肴 ， 就得耽误其他菜的上桌时间 ， 而且因为只有燃气炉 ， 也少了烘、烤的食物 ， 因此 ， 现在许多进口厨具厂商开始提倡厨房设备升级 ， 鼓励消费者在家享受烹调乐趣 。 多么希望可以帮助您 ， 打造一个干净又有效率的厨房空间 ， 并在烹调时达到最佳的效率与成果 。 有条有理 厨房用具主要包括以下5大类： 第一类是储藏用具 ， 分为食品储藏和器物用品储藏两大部分 。 食品储藏又分为冷藏和非冷储藏 ， 冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的 。 器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间 。 储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的 。 第二类是洗涤用具 ， 包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等 ， 洗涤后在厨房操作中产生的垃圾 ， 应设置垃圾箱或卫生桶等 ， 现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备 。 第三类是调理用具 ， 主要包括调理的台面 ， 整理、切菜、配料、调制的工具和器皿 。 随着科技的进步 ， 家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加 。 第四类是烹调用具 ， 主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿 。 随着厨房革命的进程 ， 电饭锅 ， 高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进人家庭 。 第五类是进餐用具 ， 主要包括餐厅中的家具和进餐时的用具和器皿等 。
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