韭菜真是“壮阳草”？
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韭菜的真本事
韭菜是我国土生土长的蔬菜 ， 在诗经中就有“四之日其蚤 ， 献羔祭韭”的诗句 ， 当时的古人就已经用韭菜当做祭司用的极品了 。 到汉代时 ， 官府已经开始利用暖房在冬季生产韭菜 。 这种带有特殊辛辣滋味的百合科植物之所以受人推崇 ， 一来是种植容易 ， 靠着宿根对叶片发育的支撑 ， 越割越多 ， 甚至得了个懒人菜的诨号；二是被认为是一种有助于男性雄风 ， 甚至被冠以“壮阳草”的名号 。 韭菜究竟有没有这样神奇的功效呢？
要当神药 ， 总有点独家的成分 。 对于韭菜来说 ， 最特别的是其中含硫化合物(如二甲基二硫醚 ， 丙烯基二硫醚等) 。 韭菜那种特殊的辛辣香味就是因为它们的存在 。 虽然 ， 韭菜中的这类物质多达20多种 ， 但是直到现在 ， 还没有发现一种能作用于我们的生殖系统 。 这些有辛辣味的东西很有希望成为新的生物农药 ， 一方面抑制真菌 ， 一方面还能驱赶啃食蔬果的害虫 。
那我们再看另一种“神奇”的物质——锌 。 这也是目前“韭菜壮阳论者”所大力宣传的科学基础 。 很不巧 ， 韭菜的锌含量相当低 ， 每100克韭菜含锌量只有0.43毫克左右 。 且不说同等重量生蚝的71毫克含锌量 ， 就连香菇的8.6毫克也比不上 。 如果真的是用锌来支配雄性功能 ， 还我们不如吃两朵香菇来得直接 ， 省得去吞大盘大盘的烤韭菜了 。 至少从目前的实验报道来看 ， 锌的主要作用还是在于促进雄性器官的正常发育 ， 并维持精子的活性 。 至于男士想借助它们提升男性雄风 ， 恐怕是有些勉强 。
好了 ， 除了这些特别的东西 。 壮阳传说还强调韭菜中还有丰富的营养——维生素C ， 多糖物质 ， 甚至连纤维素也被拉来客串“助性”元素 。 这些物质都对我们的身体有好处 。 不过 ， 这些物质实在跟男性功能没有直接的联系 。 提供这些营养素就更不是韭菜的专长了 。 大白菜的维生素C含量(47毫克/100克)都要比韭菜(24毫克/100克)的高 。
壮阳一说从何来
壮阳传说的“证据” 。 《本草纲目》记载 ， 韭菜的功效是：“生汁主上气 ， 喘息欲绝 ， 解肉脯毒 。 煮汁饮 ， 能止消咳盗汗 。 韭籽补肝及命门 ， 治小便频数 ， 遗尿 。 ”虽然提及泌尿系统这个生殖系统的邻居 ， 却完全没有跟男性功能相干的内容 。
《本草拾遗》中有“温中 ， 下气 ， 补虚 ， 调和腑脏 ， 令人能食 ， 益阳 ， 止泄臼脓、腹冷痛 ， 并煮食之 ”的记载 ， 其中“益阳”一词被当做韭菜壮阳的重要依据 ， 不过 ， 把这个“阳”解释成男性功能未免有些牵强 。 这样看来 ， 韭菜壮阳更像是个现代版本的养生传说 。
结论：
【韭菜真是“壮阳草”吗？】 壮阳传说 ， 就当它是个美好的心理安慰剂吧 。
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