秋季饮食养生食谱 秋季水果饮食养生( 七 )


5、石榴:含大量果糖和多种维生素、矿物质,味甘性温,为湿热类水果 。石榴对痢疾、脱肛和咽炎等有疗效,但体虚阴虚燥热者慎食;泻痢初起、有湿热者也不宜吃鲜果,即使常人也不宜多食,多食伤齿,且使人厌食 。
6、菱角、荸荠:许多人吃生菱角用嘴啃皮、吃生荸荠不削皮,而不经消毒杀菌,很易感染上姜片虫病 。姜片虫虫体肥厚,在显微镜下观察极似切下的姜片,入人体后寄生于小肠内,导致营养不良、消瘦和贫血等,对小儿危害更大 。再则两者性寒滑,常人也不宜多食;脾胃虚寒、便溏腹泻、肾阳不足者均不宜服用 。
7、板栗:含淀粉、蛋白质、粗纤维和多种维生素,味甘性温,甜糯爽口,有“千果之王”和“木本粮食”的美誉 。板栗有益气补肾、健脾补肝、调理肠胃之功效 。中医称其为“肾果”,尤适肾病者食用 。但板栗坚实,生食难于消化,熟食易滞气积食,一次不宜多食;有安肠止泻作用,便秘者忌食,否则加重症状 。
(二)最合理吃水果的时间应在两餐之间
日常生活中,饭后吃水果已经成为不少人的生活习惯,而饭桌上的最后一道上菜程序也是饭后一盘水果 。
健康专家提醒,饭后马上吃水果是健康饮食误区 。
宁夏健康教育所日前发布的《城乡居民健康教育读本》提醒,饭后,饭菜已经填满了胃,这时候吃水果,水果将很难达到小肠,水果中含有大量的单糖类物质,很容易被小肠吸收,但若被饭菜堵在胃中,就会因腐败而形成胀气,使胃部不适 。
专家提醒,最合理的吃水果时间应该在两餐之间,一般上午在9至10时,下午在3至4时 。
(三)哪些水果适合老人深秋吃
水果在我们生活中可谓健康之源 。但是对于老年朋友只有吃的好,吃的巧才能吃出健康来 。
因老年人的身体各器官的功能比较弱,所以吃水果是一定要选择对身体刺激较小的水果 ,而且每次吃的时候要采用少量多餐的吃法,以免食用过多,造成胃酸过多,胃黏膜萎缩等症 。经常胃酸的老年人:不宜吃李子,山楂,柠檬等较酸的水果; 经常大便干燥的老年人:应该少吃柿子,以免加重便秘但可以多吃一些桃子,香蕉,橘子等 。
经常腹泻的老年人:少吃香蕉 ,可吃苹果,因为苹果有收敛的作用 。
患有心脏病及水肿的老年人:不能吃含水分较多的水果:西瓜椰子等,以免增加心脏的负担加重水肿 。
患有糖尿病的老年人:不但要少吃糖,同时少吃含糖量较高的梨,苹果,香蕉等 。
患有肝炎的老年人: 多吃橘子和枣等含维生素C较多的水果,这有利于肝炎的治疗和恢复 。
患有肾炎和高血压的老年人:不可食用香蕉,香蕉性寒而且含钾量高 。而且不能在饭前吃水果,以免影响正常进食和消化 。
老年人由于身体器官的功能较弱,因此吃水果时要选择对身体刺激较小的水果,才能吃得健康又安心 。消化能力较差时,会造成肠蠕动较慢、胃粘膜萎缩、胃酸过量等,因此一次不宜进食大量的水果,可采用“少量多餐”的吃法,才不会对肠胃造成太大的负担 。老年人尽量不要在饭前吃水果,以免影响正常进食及消化 。经常胃酸过多的长辈,不宜吃李子、山楂、柠檬等较酸的水果 。经常大便干燥的人,可多吃些桃子、香蕉、桔子等,但千万要少吃柿子,因为吃多了会加重便秘 。经常腹泻的人,要少吃会帮助排便的水果,也可过度吃些苹果,因为苹果有收敛的作用 。患有心脏病及水肿的长辈,不宜吃含水量较多的西瓜、椰子等水果,以免增加心脏的负担,并加重水肿 。患有糖尿病的长辈,不但要少吃糖,同时也要少吃含糖量较多的梨、苹果、香蕉等水果 。肝炎患者多吃些桔子和枣子等含维生素C较多的水果,有利于肝炎的治疗和恢复 。肾炎、高血压等病患老人千万不可多吃香蕉,香蕉性寒且含钾量高 。老年人应根据自己的情况选择吃合适的水果,才能健康安心 。老年人由于内脏器官衰老,导致各生理功能减弱 。如消化能力差、肠蠕动减慢、胃粘膜萎缩、胃酸过量等,也常伴有各种疾病发生 。因此一次不宜进食大量的水果,可采用“少食多餐”的吃法 。

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