“今天有认真洗手吗？” “今天有好好戴口罩吗？” “那日常有使用公筷的习惯吗？”
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在疫情防控的特殊时期 口罩、消毒液、洗手液等防护用品接连脱硝 然而大家懂得外出“全副武装” 却忘了在餐厅、在家中也要严防“飞来横沫”
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围桌共食是中国人的传统饮食习惯 不论是逢年过节亲朋好友相聚 还是一家人日常饮食 人们都习惯用夹菜的方式表达情感 筷来箸往 情意浓浓
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看似其乐融融、热热闹闹 殊不知这热闹温馨的背后 却隐藏着极大的健康风险
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国内外聚餐感染新冠肺炎的病例层出不穷 用餐习惯这个重要环节 可能成为我们抵御病毒的疏漏 为此 科普君在此倡议 守护健康，文明用餐 就餐请使用“公筷”！
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为什么要使用“公筷”？
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中国人吃饭大多数时候不是分餐制，而是共同分享一大盘菜肴 。 合餐、私筷的方式不仅会把别人携带的致病微生物带入菜肴中，还可能把某些变质菜肴里的致病微生物带到其他菜肴里，导致致病微生物扩散、疾病传播 。 俗话说“病从口入”，我们都知道新冠肺炎病毒的主要传播途径为飞沫传播和接触传播 。 据报道，大部分由于聚餐而感染的新冠肺炎病例都存在没有使用“公筷”的现象 。
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不用“公筷”埋下健康隐患
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疾病传染需要三个条件，传染源、传播途径和易感人群三者缺一不可 。 混用碗筷主要可能会引发一些传染性的疾病 。 01 新冠肺炎 目前明确新冠肺炎能通过飞沫传播，还有病人或者无症状感染者的口水也是可以检测到病毒的 。 虽然近距离聚餐感染主要是病毒通过飞沫进入呼吸道，但也存在病毒能通过口水进入消化道的可能性 。 02 幽门螺旋杆菌 我国有7.68亿感染幽门螺旋杆菌人群，之所以群体如此巨大，与不分餐、不用公筷有非常显著的关联 。 门螺杆菌可存在于胃部，也可以存在于口腔唾液、龋齿、牙菌斑等 。 幽门螺旋杆菌主要是通过口-口（共用餐具、洁具）传播，如果家中亲人感染了幽门螺旋杆菌，就可能会在合餐的时候发生传播，致使其他家庭成员感染 。 所以幽门螺旋杆菌感染有明显的家族聚集现象，而且经常在外就餐者，也会有很大的感染几率 。 03 手足口病 手足口病的症状表现为发热，口腔内出疱疹，以及手、足、臀等部位出现皮疹，可伴有腹痛、腹泻、头痛不适等症状 。 口病主要透过接触患者的分泌物，比如唾液、穿破的水疱、粪便或触摸受污染的物件进行传播 。 如果与手足口病患者共同进餐而不实行分餐、使用公筷的方式，则非常容易受到感染 。 04 甲肝、戊肝 甲肝和戊肝的传播途径主要为粪口传播，其病毒易在空气中传播，如果长期和这些人共用杯子、碗筷，病毒有可能通过唾液传染到健康人身上 。 05 EB病毒 EB病毒在国外被称为“亲吻病”，因为传播源患者可以通过亲密的动作进行传播 。 主要通过飞沫、唾液传播，一般常见病发人群是免疫力低下的幼儿 。 感染病毒的早期症状和感冒相似，还会伴随高热、咽峡炎或出现扁桃体白膜、肝脾淋巴结肿大等，在免疫力低下时可以导致反复感染 。 亲吻孩子、嘴巴吹凉食物、嚼碎后喂食，都是EB病毒感染孩子的主要手段 。
