粽子不是一种便于长期存放的食品， 在冰箱里放两天已经令人担心了 。 就算可以继续存放， 上顿下顿的吃粽子， 口感太过重复， 肠胃也感到厌烦 。 所以， 有必要开发一些用剩粽子制作的美食， 做到“推陈出新” 。 粽子的主要材料是糯米， 主要配料是甜味食品 。 所以， 用粽子来做粥和甜食是最合适的 。 这里推荐三款剩粽子制作的美食： 1.粽子百合绿豆粥 砂锅中烧沸水3碗， 放入绿豆2把， 煮15分钟， 加入剩的小枣粽子或蜜枣粽子， 用大勺把粽子碾碎， 一起煮10分钟， 再加入1头剥散洗净的鲜百合， 继续煮5分钟， 一锅清香四溢、口感粘软的百合绿豆粥就好啦！ 连续几天吃粽子， 是不是有点上火啊， 正好用绿豆压一压 。 2.粽子豆沙包 夏天人们都喜欢吃点豆沙包， 营养好， 又能清热解毒 。 把红豆或绿豆煮软， 加糖拌成豆沙；然后把剩的粽子切成小块， 和豆沙混合起来， 就可以包豆沙包啦 。 趁热吃的时候， 别有奇妙口感 。 最适合处理豆沙粽子 。 3.粽子鸡蛋菜饼 过端午总是要吃鸡蛋的， 家里的鸡蛋一定买了不少 。 按照做鸡蛋饼的思路， 先把鸡蛋打入面糊， 再放切碎的青菜叶， 用盐、鸡精、胡椒粉调味， 再把剩粽子切碎， 放进面糊中拌一拌， 然后用来摊成菜饼就好啦！这个方法最适合处理咸味的粽子 。 其实， 吃粽子的创意是无穷的， 比如用它做成八宝粥、烧麦、馅饼、肉丸子......其实都不错的！
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