荔枝保鲜之妙招

  如果将荔枝果实放在比较密封的容器内 , 由于本身呼吸作用 , 吸收氧气 , 放出二氧化碳 , 容器内氧气少而二氧化碳多 , 就会形成一个自发氧气含量低、二氧化碳含量高的贮藏环境 。 采用这种方法贮存荔枝 , 在1℃~5℃的低温下 , 能保存30天 , 在常温下能保存6天 , 品质变化不大 , 其中维生素C略有减少 , 但不影响风味 。

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