秋季养生食谱有哪些 ， 秋季饮食要注意哪些 ， 秋天吃什么好秋天容易肤燥咽燥 ， 鼻咽干痒干咳 ， 要吃润肺之白木耳 ， 润肤之山药 ， 润咽之梨 ， 不可吃太燥之物 。秋天养得好等于为冬天准备了好体质 。一、秋季饮食应防燥护阴、滋肾润肺 。
【秋季饮食养生指南秋季饮食养生宜增】秋天为收获的季节 ， 上市的蔬菜、瓜果品种较多 ， 人们宜食花生、泥鳅、白鸭肉、鲥鱼、山药、白木耳、橘子、白果、梨、红枣、莲子、葡萄、甘蔗等柔润之品 。秋季干燥 ， 容易出现诸如皮肤干燥、皲裂和口角炎等症 ， 此时 ， 应多喝开水、淡茶、豆浆、牛奶、蜂蜜等 。
二、秋季进补宜滋阴润燥 。
秋天人们感到口鼻干燥、咽干喉痛、皮肤干裂 ， 说明燥气消耗人体之津液 ， 津液既伤 ， 滋补津液就是秋季常用的补法 。秋燥引起肺虚时 ， 可用百合、薏米仁、淮山、蜂蜜等益补肺气;引起肺阴虚证象时 ， 可用核桃肉、芡实、雪梨、藕汁及牛奶、麻仁、海参、猪皮、鸡肉等分别滋养胃阴及肝、肾 。
三、秋季饮食要有“御寒”功效 。
秋天 ， 特别是深秋 ， 天气变寒 ， 人们可通过饮食增加热能的供给 ， 多吃鸡、鱼、肉、蛋、豆制品以及新鲜蔬菜、水果、干果等富含高蛋白、维生素、微量元素和易消化的食物四、秋季饮食还应注意防病 。
秋季凉爽 ， 人体食欲大增 ， 暴饮暴食使胃肠负担加重 ， 功能紊乱 ， 特别是秋季昼夜温差较大 ， 腹部着凉后容易引起胃肠道疾病 。因此应注意食品的卫生 ， 把住“病从口入”关 。另外 ， 秋天气候凉爽 ， 味觉增强 ， 饮食过量 ， 汗液分泌减少 ， 应防止肥胖 。
五、正确选用食疗方 。
秋季食疗应根据“燥则润之”的原则 ， 选择养阴清热 ， 润燥止渴 ， 清心安神的食品为主 。食疗方如下：
(1)冰糖银耳汤 银耳10克 ， 以温水浸泡30分钟 ， 加冰糖和水 ， 煮沸至银耳烂熟即可 。本品有润肺生津、滋阴养胃的功用 。
冰糖银耳汤的做法
(2)红枣炖梨 红枣10个 ， 大梨1只 ， 冰糖适量 。置火上煮熟即可食之 。本品有润肺健脾、滋阴润燥的作用 。
(3)甘蔗白藕汁 取鲜甘蔗500克洗净 ， 去皮 ， 切碎 ， 用洁净纱布绞取汁液;再把白藕500克洗净、去节、切碎 ， 以甘蔗汁腌浸半日 ， 用洁净纱布绞取汁液 。一日分三次饮完 。本品具有清热利尿、生津止渴、凉血止血的功效 。
(4)百合粥 百合30克 ， 粳米100克 ， 冰糖适量 。百合用清水泡软 ， 粳米洗净 ， 与百合一起加水煮粥 。粥成时加入冰糖 ， 溶化后稍煮片刻即可 。每天早晚食用 。本品具有滋阴润燥、清心安神之功效 。秋季对于身体来说最大的问题就是容易感到干燥 ， 故应吃些有生津养阴滋润多汁的食品 ， 少吃辛辣、煎炸食品 。适合秋季食用的食品有：
百合：有补肺、润肺、清心安神、消除疲劳和润燥止咳的作用 。
山药：其特点是补而不滞 ， 不热不燥 ， 不论男女老幼、有病无病、体健体弱 ， 都适合食用 。
白扁豆：用白扁豆煮粥或煎汤服 ， 可消余暑、化暑湿、健脾胃、增食欲 。
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