2、肥水管理追肥结合浇水进行 ， 以氮肥为主 ， 适当增施磷钾肥 ， 可以提高抗病力 ， 增加产量 。定植成活后开始追肥 ， 一般3次 ， 肥料由淡到浓 。移栽后浇施淡肥水促成活 ， 12月中旬每亩用碳铵、磷肥各20kg浇施 ， 2月中旬每亩用尿素20kg、钾肥15kg追施一次 。根据土壤肥力及长势酌情增减 。采收前半个月停止追肥 ， 以免含水量过多 ， 使组织结实 ， 以利加工 。冬春季雨水较多 ， 注意开沟排水防渍害 。
（六）病虫防治主要病虫害是病毒病和蚜虫 。
1、防治原则贯彻预防为主 ， 综合防治的植保方针 ， 推广以农业防治和生物防治为主 ， 减少化学防治 ， 提倡物理和生物防治的无公害化治理原则 。以蚜虫、病毒病为防治重点 。
2、农药防治病毒病于发病初期选用20%病毒A可湿性粉剂500倍液或2%菌克毒克水剂250倍液等病毒抑制剂和生长促进剂配合使用 。蚜虫选用10%一遍净可湿性粉剂1500倍液或0.36%苦参碱水剂1000倍液等农药防治 。交替用药 ， 严禁使用高毒高残留农药 。
（七）采收
一般3月中旬当雪里红开始抽苔 ， 分蘖高16-20cm时收获 ， 避免过早或过晚收获 ， 以免影响产量、质量 。
文章插图
选购技巧雪里红最好选择浆棵整齐 ， 根攀小、叶色浓绿、叶片肥厚、质地细嫩的 。
营养价值含蛋白质 ， 脂肪 ， 糖 ， 灰分 ， 钙磷铁 ， 胡萝卜素 ， 硫胺素 ， 核黄素 ， 尼克酸 ， 维生素C等 。
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