5．保花保果
南瓜开花期遇高温或多雨，易发生授粉不良，不易座果，应当进行人工辅助授粉，以提高座果率 。人工授粉宜在早上进行，采摘刚开放的雄花，除去花冠，把<花粉轻涂抹在雌花柱头上 。分枝果前留2叶打顶，每蔓选留一个正常果，去掉多余和<畸形 。<早春植的西葫芦结瓜前期温度低，雌花多，雄花少而花粉不足，不利授粉受精，易落花落果，可在雌花开放时用20-30mg/公斤的防落素涂抹雌花柱头，促进坐果 。【南瓜百科 南瓜百科PPT】
6．适时采收
栗味南瓜和中国南瓜以收老瓜为主，授粉后约40天可采收 。摘瓜时最好留有3-4cm果梗，利于贮藏 。西葫芦采食嫩瓜，开花后7-10天，约250g时采收，或根据市场需要而定采收标准，由于果实间竞争<养分烈，要适时早收，利于上层幼瓜的生长，提高结瓜率 。
病虫害防治
危害南瓜的常见病虫与<苦瓜，还有蔓枯病和美洲斑潜蝇 。
1.蔓枯病
(1)与非瓜类作物实行2-3年的轮作；
(2)用2.5%适乐时悬浮剂拌种：每公斤种子用适乐时2-4毫升，方法参照第4节冬瓜枯萎病 (3)高畦栽培，地膜覆盖，<雨季强排除积水；
(4)预防蔓枯病可用25%阿米西达悬浮剂1500倍液，方法与第2节防治节瓜疫病同；
(5)生长期防治重点是抓好发病中心的始发病期用药，应选用内吸治疗性杀菌剂，如10%世高水分散粒剂1500倍液，隔7-10天喷一次，连续2-3次 。配药时必须先将药开成母液，后再倒入喷雾器，使药液浓度均匀一致 。可与40%灭病威胶悬剂500倍液，或21.2%加收热必可湿性粉剂1000倍液、百科乳油2000倍液、50%多菌灵可湿性粉剂500倍液、25%敌力脱乳油1500倍液交替使用，每7-10天一次，连读2-3次 。也可用40%灭病威胶悬剂500倍液加50%多菌灵可湿性粉剂500倍液拌<面粉茎 。
2.美洲斑潜蝇
(1)彻底清除采收后的植株残体，集中烧毁、深埋或堆沤
(2)适当疏枝、疏叶，摘除中下部虫道多的叶片，以降低虫口基数；
(3)田间设置粘蝇纸；成虫高峰期，在植株2/3高度的篱竹上挂粘蝇纸（若此时为盛花期，则要加强人工授粉），每亩15-20个点，每隔15天换一次，可粘杀成虫，降低虫口密度 (4)药剂防治；抓住在幼虫高峰期喷药，可喷施1.8%害极灭乳油3000倍液，或1.8%爱福丁乳油1000倍液、40.7%乐斯本乳油1000倍液、90%巴丹可湿性粉剂1200-1500倍液、90%杀虫单可湿性粉剂800倍液、交替使用，每隔7-10天一次，连续2-3次 。
3.白粉病
病原为子囊菌亚门，瓜白粉菌和瓜单囊壳 。6月上旬开始发生，该病以菌丝或分生孢子在寄主上越冬或越夏，成为翌年初侵染源 。分生孢子借气流或雨水传播落在寄主叶片上，分生孢子<先端生芽管和吸器从叶片表皮侵入，菌丝体附着在叶表面，从萌发到侵入需24小时，5天后在侵染处形成白色菌丝丛状病斑，经7天成熟形成分生孢子，进行再侵染 。白粉病能否流行取决于湿度和寄主的长势，一般湿度大有利于其流行 。
防治方法：发病初期，喷洒15%三唑酮可湿性粉剂1500倍液或多硫悬浮剂500-600倍液 。技术要点：早预防、午前防、喷周到和大水量 。保护地可采取烟雾法，硫磺粉熏烟或45%百菌清烟剂熏 。
文章插图
选购技巧一个小窍门：用手指甲在南瓜上掐一下，就会有水渗出来 。用食指沾水少许，与拇指摩擦，如果手上有白色的粉，就说明南瓜是面的 。
在市面上贩售的南瓜大部分都是西洋南瓜，跟日本产的南瓜比较起来，更甜、更松软，而且像胡萝卜素等维生素的含量，也比日本产的南瓜要高出许多 。
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