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南瓜，山东地区称作吊瓜，东北地区称作倭瓜 。可食用，有橘黄色和青色两种，外形呈扁圆或不规则葫芦形状，未成熟果实皮脆肉质致密，可配菜、做馅，成熟果实甜面，可熬粥 。

目录1、形态特征
2、分布范围
3、种植技术
4、选购技巧
5、营养价值
形态特征一、栽培时间与培养料配制
南瓜为一年蔓生草本 。多为椭圆形，还有长条形，圆形，茎长数米，节处生根，粗壮，有棱沟，被短硬毛，卷须分3～4叉 。单叶互生，叶片心形或宽卵形，5浅裂有5角，稍柔软，长约15～30厘米，两面密被茸毛，边缘有不规则的锯齿，沿边缘及叶面上常有白斑 。
三角形，上面密被黄白色刚毛和茸毛，常有白斑，叶脉隆起，各裂片之中脉常延伸至顶端，成一小尖头，背面色较淡，毛更明显，边缘有小而密的细齿，顶端稍钝 。卷须稍粗壮，与叶柄一样被短刚毛和茸毛，3-5歧 。
果梗粗壮，有棱和槽，长5-7厘米，瓜蒂扩大成喇叭状 。瓠果形状多样，因品种而异，外面常有数条纵沟或无 。种子多数，长卵形或长圆形，灰白色，边缘薄，长10-15毫米，宽7-10毫米 。似桔瓣状，呈橙黄至橙红色不等 。果柄有棱槽，瓜蒂扩大成喇叭状 。种子卵形或椭圆形，长1.5～2厘米，灰白色或黄白色，边缘薄 。花期5～7月，果期7～9月 。
单性花，雌雄同株异位 。雄花花托短 。花萼裂片线形，顶端扩大成叶状 。花冠钟状，黄色，5中裂，裂片外展，具皱纹 。雄蕊3枚 。花药靠合，药室规则S形折曲 。雌花花萼裂显著，叶状，子房圆形或椭圆形，1室，侧膜胎座，花柱短，柱头3，各2裂 。瓠果，扁球形、壶形、圆柱形等，表面有纵沟和隆起，光滑或有瘤状突起 。
分布范围原产墨西哥到中美洲一带，世界各地普遍栽培 。明代传入我国，现南北各地广泛种植 。另一说为中南美洲，很早以前就传入中国，因而有中国南瓜之说 。
在中国，东北地区种植最广，在中部湖北省及东北黑龙江地区尤为广泛 。我国是世界上南瓜产量第二大国，兼有原料充足、劳动力廉价等诸多优势，具有占领国际市场的能力 。
在韩国，主要分布在仁川以南地区 。

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文章插图
种植技术1．整地、施肥、铺膜 <印度瓜产量高，肥水需求量大，应在沙壤土中种植为宜 。前茬以豆、薯类、<玉米为好，不宜选重茬瓜地种植 。整地作畦，宽4米，长度视种植植株而定 。播种前20天整地，种植行应稍高于茎蔓，匍匐行2至3厘米 。这样做是为了中后期追肥浇水时，不浇瓜和茎蔓，以防烂瓜 。
亩施优质农家肥4000至5000公斤，复合肥10至15公斤 。施肥深夜15至20厘米，宜宽不宜深，宽度以点穴半径50厘米为宜 。最好开沟施入以加大<根系收面积，不宜穴施 。
底肥施好后，铺<地膜地膜宽50厘米，长视播种量而定 。播种前7至10天铺膜，四周压严密封 。
2．<激素理为了促进种子早发芽、生长壮和产量高，播种前要用ABT4号增产灵20ppm浸种4小时 。浸后用清水淘洗净，放入容器同内催芽，温度20℃至25℃，上覆湿沙布 。每天淘洗一次，待种子裂嘴后点播 。
3．适时播种 北方在<谷雨后、南方在<清明进行播种，每穴1至2粒，点播 。播时用木棍扎深2至3厘米的孔，<株距米，亩种300至500株 。播后将孔穴用细湿土封严 。北方寒冷地区可搭拱棚，棚高30至40厘米，宽50至60厘米，以防霜害 。霜期过后揭膜 。播种后要经常检查，防止日灼烧苗 。
4．管理印度南瓜以主蔓结瓜为主，根瓜不留 。在距根部2米以上，或在10至12对叶片处留瓜1至2个 。如求单瓜个大，最好留1个 。如求籽多，瓜多，可选留2至3个 。当所留瓜坐稳后，其余瓜一律摘除 。

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