种植燕麦有210个县 ， 但集中产区是内蒙古自治区的阴山南北 ， 河北省阴山和燕山地区 ， 山西省朔州西山山区、太行山和吕梁山区 ， 陕、甘、宁、青的六盘山、贺兰山和祁连山 ， 云、贵、川的大、小凉山高海拔地区 。近这些年来 ， 全国播种面积下降到1500万亩 ， 但由于新品种的不断推广和栽培技术水平的提高 ， 平均亩产从50公斤提高到75公斤 。
4.栽培技术燕麦 ， 也叫铃铛麦 ， 是重要的谷类作物 。燕麦的饲用价值很高 ， 其籽粒蛋白质含量一般为14%―15% ， 最高可达19%；青刈燕麦茎秆柔软 ， 叶片肥厚、细嫩多汁 ， 亩产3000―3500公斤 ， 是畜、禽、鱼喜食的青绿饲料 。
1、整地.整地要点是深耕和施肥 。深耕不仅能保蓄土壤水分 ， 且有消灭杂草、促进根系发育、防倒伏的作用 ， 一般深耕20厘米 。燕麦施肥以基肥为主 ， 每亩施堆厩肥2000―2500公斤 。
2、播种.春燕麦可在4月上旬开始播种 ， 冬燕冬在10月上旬―下旬播种 。单播行距15―30厘米 。混播行距30―50厘米 。播后镇压1―2次 。每亩播种量10―15公斤 ， 收籽粒的可酌减 。
3、田间管理.燕麦出苗后 ， 根据杂草发生情况 ， 在分蘖前后中耕除草1次 。由于燕麦生长快 ， 生育期短 ， 所以要及时追肥和灌水 。第一次在分蘖期 ， 以氮肥为主 ， 亩施硫酸铵或硝酸铵7.5―10.0公斤；第二次在孕穗期 ， 亩施硫酸铵或硝酸铵5.0公斤左右 ， 并搭配少量的磷、钾肥 。追肥之后相应灌水1次 。
4、利用燕麦.可在拔节至开花时期2次刈割作青饲料 。第一次在株高50―60厘米时刈割 ， 留茬5―6厘米 ， 隔30―40天刈割第二次 ， 不留茬 。燕麦青贮可在抽穗至蜡熟期收获 ， 如需用带有成熟籽的燕麦全株青贮 ， 可在完熟初期收获 。燕麦籽粒在蜡熟期收获为宜 。
5.营养价值燕麦的营养价值很高 ， 在禾谷类作物中蛋白质含量很高 ， 且含有人体必需的8种氨基酸 ， 其组成也平衡 ， 维生素E 的含量也高于大米和小麦 ， 维生素B的含量比较多；蛋白质含量平均达15．6％ ， 高出大米100％、玉米75％、小麦面粉66％、小米60％ ， 8种氨基酸组成较平衡 ， 赖氨酸含量还高于大米和小麦面粉；脂肪和热能都很高 ， 脂肪是大米的5．5倍 ， 小麦面粉的3．7倍 ， 燕麦面脂肪的主要成分是不饱和脂肪酸 ， 其中的亚油酸可降低胆固醇、预防心脏病 。此外 ， 维生素和磷、铁等物质也比较丰富 。莜面出粉率高 ， 一般可达九成以上 ， 吃水量大 ， 0．5公斤莜面可做1公斤成品 。
营养分析
1.燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇 ， 经常食用 ， 即可对中老年人的主要威胁——心脑血管病起到一定的预防作用
2.经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖的功效
3.燕麦粥有通大便的作用 ， 很多老年人大便干 ， 容易导致脑血管意外 ， 燕麦能解便秘之忧
4.它还可以改善血液循环 ， 缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效 ， 是补钙佳品
5.燕麦中含有极其丰富的亚油酸 ， 对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效 ， 对老年人增强体力 ， 延年益寿也是大有裨益的 。
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