三、灵芝猪蹄汤
原料：灵芝30克 ， 黄精15克 ， 鸡血藤15克 ， 黄芪18克 ， 猪蹄250克 ， 味精、精盐各适量 。
制作：将猪蹄去净残毛 ， 刮洗干净 ， 剁成小块 。将灵芝、黄精、鸡血藤、黄芪洗净 ， 用纱布袋装好 ， 扎紧口 ， 与猪蹄同人沙锅 ， 加水适量 ， 先以武火烧开 ， 后改文火慢炖至猪蹄烂熟 ， 捞出药袋不用 ， 加入味精、精盐调好味即成 。
用法：佐餐食用 ， 适量 。
功效：益气补血 。
应用：白细胞减少症而属气血两虚者 。
四、花生米大枣烧猪蹄
配料：猪蹄1000克 ， 花生米(带皮)100克 ， 大枣40枚 ， 料酒25克 ， 酱油60克 ， 白糖30克 ， 葱段20克 ， 生姜10克 ， 味精、花椒、八角、小茴香各少许 ， 盐适量 。
做法：1.花生米、大枣置碗内用清水洗净、浸润;2.将猪蹄出毛洗净 ， 煮四成熟捞出 ， 用酱油拌匀;3.锅内放油 ， 上火烧七成热 ， 将猪蹄炸至金黄色捞出 ， 放在炒锅内 ， 注入清水 ， 同时放入备好的花生米、大枣及调料 ， 烧开后用小火炖烂即可 。
功效：滋补肾阴 。补血益气 。
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