【夏至吃什么 夏至养生易多吃苦酸食物】从夏至日起，我国天气开始进入最热的阶段 。
专家表示，夏至时节天气炎热，人的消化功能相对较弱，很容易发生呕吐、腹泻等急性胃肠道疾病 。
此外，为了抗菌消炎、解热去暑、提神醒脑、消除疲劳，夏至时节还应“刻意”去吃一些苦味和酸味食物，如苦瓜、芹菜，具有清暑、明目、解毒的作用;乌梅、葡萄、山楂，不仅能敛汗、止泻、祛湿，还可以生津解渴、健胃消食、增进食欲 。
进入炎热夏季后，有些人易出现情绪和行为异常，主要表现为心境不佳、情绪烦躁、爱发脾气、记忆力下降、对事物缺少兴趣等，这就是常说的“情绪中暑” 。
专家提醒说，为防止“情绪中暑”，公众要保持乐观情绪，多想一些美好的事，多听一些舒缓的音乐，多到公园、河边、湖边散步，工作中，要戒躁戒怒，努力培养自己处事不惊、遇事不乱的心态 。
四款夏至养生食谱
夏季是比较燥热的季节，影响人的情绪的同时，运动后养分等随汗液排出的量比较大，所以大家应该注意夏季养生的饮食问题，现在让我们一起了解下夏季养生食谱有哪些吧 。
夏至已到，我们向您推荐四款适合此节气的养生食谱：
荷叶茯苓粥
[配料]荷叶1张(鲜、干均可)，茯苓50克，粳米或小米100克，白糖适量 。
[做法]先将荷叶煎汤去渣，把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中，同煮为粥，出锅前将白糖入锅 。
[功效]清热解暑，宁心安神，止泻止痢(对心血管疾病、神经衰弱者亦有疗效) 。
凉拌莴笋
[配料]鲜莴笋350克，葱、香油、味精、盐、白糖各适量 。
[做法]莴笋洗净去皮，切成长条小块，盛入盘内加精盐搅拌，腌1小时，滗去水分，加入味精、白糖拌匀 。将葱切成葱花撒在莴笋上，锅烧热放入香油，待油热时浇在葱花上，搅拌均匀即可 。
[功效]利五脏，通经脉 。
奶油冬瓜球
[配料]冬瓜500克，炼乳20克，熟火腿10克，精盐、鲜汤、香油、水淀粉、味精各适量 。
[做法]冬瓜去皮，洗净削成见圆小球，入沸水略煮后，倒入冷水使之冷却 。将冬瓜球排放在大碗内，加盐、味精、鲜汤上笼用武火蒸30分钟取出 。把冬瓜球复入盆中，汤倒入锅中加炼乳煮沸后，用水淀粉勾芡，冬瓜球入锅内，淋上香油搅拌均匀，最后撒上火腿末出锅即成 。
[功效]清热解毒，生津除烦，补虚损，益脾胃 。
兔肉健脾汤
[配料]兔肉200克，淮山30克，枸杞子15克，党参15克，黄芪15克，大枣30克 。
[做法]兔肉洗净与其它配料武火同煮，煮沸后改文火继续煎煮2小时，汤、肉同食 。
[功效]健脾益气 。
夏季应该多食用降火去热的食物，以上为大家介绍的食谱从做法和功效都有介绍，希望能够给大家带来一定的帮助 。
夏至养生的饮食原则
夏至养生，夏至养生吃什么呢？夏至养生有哪些饮食原则呢？下面就来了解一下夏至养生的饮食原则 。
物换星移、四季轮回是自然规律，任何人都规避不了 。那么，我们为了能够顺利度夏，更好地工作和生活，特别是夏季常见病的易感人群，应该注意哪些问题遵循哪些基本的规则呢？从中医养生和食疗补益角度看，应该从以下几点着眼 。
1、清心祛暑、清热解毒
中医认为，夏为暑热，夏季归于五脏属心，适宜清补 。而心喜凉，宜食酸，比如可常吃些小麦制品，之外可适当多食些猪肉、李子、桃子、橄榄、菠萝、芹菜等 。中医注重天人合一，阴阳互补，因此人们在夏天以多吃些以性寒凉味酸食物为宜，尽量不吃辛辣温燥之物 。不过应注意生食冷饮不宜过度，以免伤及人体内的正气而诱发疾病 。
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