鳝鱼：味甘性温 。具有补虚损、除风湿、强筋骨的功效，主治痨伤、风寒湿痹、产后恶露不净、下痢脓血、痔瘘 。可清汤煮、清蒸或入药膳，以肉为丸沸水清汆 。外用捣敷或剖片贴敷 。
鲤鱼：味甘性平 。具有利水、消肿、下气、通乳的功效，主治水肿胀满、脚气病、黄疸、咳嗽气逆、乳汁不通 。可清汤煮、清蒸、糖醋或煨 。
鲫鱼：味甘性平 。具有健脾利湿的功效，主治脾胃虚弱、纳少无力、痢疾、便血、水肿、淋证、痈肿、溃疡 。可清汤煮、清蒸、煎或入药膳，入丸散剂，外用捣敷 。
小雪节气养生食谱
一、冬瓜炖羊肉
材料
冬瓜250克，羊肉200克，香菜25克 。香油1小勺，精盐1/2小勺，胡椒粉、味精各1/3小勺，葱、姜块少许 。
做法
【小雪节气养生 小雪节气有什么习俗】1、羊肉切成小块，下沸水中焯烫透，捞出洗净：冬瓜去皮、瓤洗净，切成“象眼块”，下沸水焯烫透，捞出沥净水分;香菜择洗净，切末备用 。
2、汤锅上火烧开，下入羊肉、葱、姜、精盐，炖至八成熟时，再放入冬瓜，炖至熟烂时，将葱、姜块拣出不要，加味精，撒胡椒粉、香菜末，淋香油，出锅装钵即可 。
健康提示
汤色醇白，清鲜味美 。
炖制时先用旺火烧开，再转小火慢炖，这样原料熟烂，汤汁醇浓，味道鲜美 。
二、桂圆牛肉汤
材料
主料：牛肉200克，豌豆苗20克 。
辅料：黄芪10克，桂圆肉20克 。
调料：盐3克，白酒2克 。
做法
1.牛肉切片，加水1500克同煮，候滚，撤去泡沫及油 。
2.加入黄芪及龙眼肉(桂圆)，煮至水余下约600克为止，下酒，盐调味，再加入豆苗，滚熟即成 。
健康提示
此汤补心安神，益智增力，适用于须终日读书，以致气血不足，心悸失眠，健忘，倦怠的学生，或久病体虚的老年人等 。桂圆牛肉汤以牛肉补气健脾为主料，配以黄芪，桂圆肉更增强其功效，既可益心气，又能补脾气，是益智增力的理想保健汤，适合用脑过度的人日常服食 。
补心安神，气血不足，久病体虚 。
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