例五：豆沙包，牛奶，西式煎蛋（鸡蛋、洋葱末、鲜蘑末、火腿肠末），炒虾皮（虾皮、香菜、葱丁），拍黄瓜 。
人类的大脑及神经细胞的运动必须靠糖来提供能量，而早餐所供给的热量要占全天热量的30％，因此应吃一些淀粉类食物，比如馒头、面包、粥等 。蛋白质食物：人体要维持充沛的精力，早餐就要食用一定量的蛋白质 。因此，早餐中应该有鸡蛋、肉松、豆制品等食物 。早餐中最好有些凉拌蔬菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等 。这样，可以充分补足维生素 。
假如你某一天实在无暇顾及早餐，肚子空空就出了家门，你干万不要纵容自己的肠胃受到饮料、甜饼干、巧克力、热狗之类“垃圾食品”入侵 。应急也要选择健康的快捷食物 。你不妨在自己的办公桌中腾出一个小抽屉，速溶的营养强化麦片、杏干、葡萄干、香蕉片海苔、红薯干等健康食品随时充当应急的角色 。如果能再备上一盒保鲜包装的低脂牛奶或纯果汁就更好了，当然，能从家里带一个水果也不错 。
要减肥也要营养，如果你有更好的早餐食谱，一起分享啊 。
早餐是重要的 。俗话说“早吃好、中吃饱、晚吃少”有一定的科学道理 。
从营养的角度考虑，早、中、晚三餐的膳食比例以30%、40%和30%最科学，各类食物都应当按比例分配到三餐 。但是，由于早晨时间紧张和长期生活习惯的影响，要满足上述条件并非易事 。尽管如此，为了身体的健康，还是应当注意安排好早餐，有几种食物最好能吃：
1、一杯牛奶，成人以250毫升为宜 。中国人均日摄取钙的量只有391毫克，还不到中国营养学会推荐量800毫克的一半，而牛奶是很好的补钙食物，一杯牛奶大约可以补充270毫克的钙，且较一般钙剂容易吸收 。
2、一个鸡蛋 。鸡蛋含有丰富的营养，其蛋白质所含必需氨基酸的量最接近人体要求的比例 。需要注意的是：（1）由于蛋黄中胆固醇含量很高，血脂异常患者要少吃；（2）某些病人不宜吃鸡蛋；（3）不要多吃，即使是健康的人，一天吃一个也可以了 。
3、一个苹果，以3两左右为宜，也可以用其他水果代替 。水果主要提供水溶性维生素和膳食纤维，补充早餐的摄取不足 。
4、适量糖类，可以是面包、馒头或其他复杂碳水化合物，但尽量不吃或少吃作为甜味剂的简单糖 。糖类主要提供上午所需的热能，同时具有节约蛋白质的作用 。
有条件的话，早餐还可以吃一些蔬菜、少量肉类和坚果类 。
科学的营养早餐，可以保证上午精力充沛，中午不易犯困，对健康极为有益 。若长期坚持，还会对减肥、美容、儿童智力发育产生有利的影响 。
有兴趣的朋友可以试一下：如果你吃了科学的营养早餐，你会发现上午的工作效率有所提高；如果你给孩子吃了科学的营养早餐，你会发现孩子上午学习或做事比平时专注 。
豆浆店卖的烧饼、油条、蛋饼、萝卜糕、煎饺等，都有油脂偏高的问题 。建议：
这类型早餐的热量高、油脂高，最好少吃，一星期不宜超过一次，而且当天的午、晚餐必须尽量清淡 。这类早餐缺乏蔬菜，所以在另两餐要多补充 。外卖的豆浆大都放太多糖，所以建议买未加糖的清浆，然后自己再适量放糖 。吃烧饼或油条时，建议搭配豆浆而不要搭配米浆，因为米浆仍是米制品，和烧饼、油条一样缺乏离胺酸，蛋白质品质比较差 。面包牛奶族
不少人早餐常吃菠萝面包、红豆面包、奶油面包，然后喝瓶牛奶，有时候搭配咖啡 。夹馅的面包尝起来味美，但经过精致加工，营养价值不高，当早餐并不适合 。建议：
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