三伏天天气闷热，随着人体汗液的大量排出，造成身体内部各种营养物质，特别是无机盐的大量消耗;再加上食欲不振，活动减少，整个人的身体状况处于相对低下的水平，摄入减少而消耗增多，故不少人体重下降，引发疾病 。因此，注意补充维生素和微量元素是维护健康的重要一环 。
炎夏人体新陈代谢加快，容易缺乏各种 维生素 。此时，可选择一些富含维生素和钙的食物，如西瓜、黄瓜、番茄、豆类制品、动物肝肾等，也可以饮用一些果汁，如橙汁、柠檬汁、番茄汁等既可补充维生素，还可帮助消化、健脾开胃、提高食欲 。
此外，出汗多也会导致体内的钾离子丧失过多，具体的症状是人体倦怠无力、食欲不振 。新鲜蔬菜和水果中含有较多的钾，因此可酌情吃一些桃、李等水果，而蔬菜中的青菜、大葱、芹菜、毛豆等含钾也很丰富 。
三、苦味食物不能少
许多人认为苦味食物算不上美味，不过它却是夏日的健康食品 。苦味食物中所含的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管作用 。
三伏天气里吃些苦味食物，或饮用一些啤酒、咖啡等苦味饮料，不但能清除人的烦恼、提神醒脑，还可以增进食欲、健脾利胃 。
但是，吃苦味食物也要因人而异 。一般说来，老人和小孩的脾胃多虚弱，故不适宜过多食用苦味食物 。患有脾胃虚寒、脘腹冷痛、大便溏泄的病人不宜食用苦味食物，否则会加重病情 。
四、清新绿茶可消暑
炎热的午后，喝一口清香的绿茶，不仅清热消暑，还能解毒止渴，实在是夏季养生的上乘之选 。
每喝三杯以上绿茶的老人，不仅患老年痴呆症的几率较低，他们在总体的记忆力、注意力上，要明显高于平时喝绿茶较少或不喝绿茶的人 。
喝绿茶具有养生、抗癌、坚固牙齿、保护毛细血管以及提神的作用 。另外，绿茶还含有大量的钾，大量出汗后饮绿茶可以帮助身体补充流失的钾，提高耐热能力 。
在三伏天时期，一定要多吃以上推荐的食物哦，清热又消暑 。宫品海参研究院友情提示您：大暑天气酷热，出汗较多，容易耗气伤阴，此时，人们常常是“无病三分虚” 。因此，除了及时补水，还应常吃一些益气养阴且清淡的滋补品以增强体质 。海参就是市民购买的比较多的一种平补养生佳品 。
从中医学“药食同源”的角度来看，海参味甘咸，性温，入肾、肺、心、脾诸经，是少有的四季温补、阴阳双补的食物之一，温调清补，适宜全年进补 。所以夏季里进食一些海参，不仅对身体无害，还会弥补因为睡眠不好及出汗过多造成体内阳气不足，提高战胜疾病的能力 。夏天吃海参，要量少而清淡，建议隔天一只中等大小的海参就可以了 。
【初伏养生小知识初伏养生饮食】总体而言，海参属温性，高蛋白、低脂肪、低糖、低胆固醇，含有很多特殊的营养成分 。冬天吃了防寒，不易患感冒;夏天吃了补充体内能量，安度长夏 。
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