事业顾不得说话，把饭吃完，抹了抹嘴巴就往外走 。
事业来到唯一斋酱菜作坊，看到屋子里放了一口大缸，里面装的正是豆豉 。
事业想惟一斋，以前也做过豆豉啊，没有这么好吃啊，他们这次是怎么做的呢？豆豉怎么会变得这么好吃呢？正走神的功夫唯一斋酱菜作坊的刘掌柜出来了，看到是师爷赶紧打招呼，师爷，您今天怎么有时间到小店里来了，您看中什么了？只管说话 。
事业说 。
唯一斋心情做酱菜的师傅啦 。
刘掌柜摇头说，没有啊，还是蓬山师傅啊 。
事业说那就不对了 。
彭山做的酱菜我吃过呀，没什么特色 。
你们唯一斋做的豆豉怎么会突然那么好吃了，我就奇了怪了 。
刘掌柜一听，赶紧解释 。
彭山这手艺是刚跟他老姑学的，回来试着坐坐，没想到一炮打响了 。
我也说不明白，叫彭山出来和你说 。
刘掌柜把酱菜师傅彭山叫出来，让他和事业说说是怎么回事儿 。
彭山在韦斋酱菜作坊当酱菜师傅十几年了，人老实厚道做事情，一是一二是二拙嘴笨舌不会花言巧语 。
见到师爷，他两只手都不知道往哪里放了 。
师爷说，你别紧张，我就想问问你做豆豉的手艺是跟谁学的？彭山这才放下心来，把事情的原委说了一遍 。
原来彭山有个姑姑在沂州府的垛庄善于做豆豉，开始做豆豉也没有什么过人之处 。
不过他善于琢磨，总是研究怎么才能把豆豉做的更好吃 。
时间长了，他就有了自己的做豆豉的独到方法，腌制的豆豉风味独特了 。
上个月，老太太过60岁生日，彭山前去给老太太祝寿，偶然吃到老太太做的豆豉，感觉味道独特 。
就像老太太请教做豆豉的方法，老太太也不保守，告诉彭山如何用黑豆、茄子、香油等做原料腌制豆豉的具体做法是怎么样的 。
彭山从姑姑手中学到制作豆豉的技术，回到惟一斋酱菜作坊后，马上开始制作豆豉，没想到一炮走红，唯一斋的豆豉成为了抢手货 。
师爷叫彭山，把他新做的豆豉给自己拿上一小瓦罐，拎着回到了知府衙门 。
王雪明刚刚审完一桩官司，退堂，坐下来歇口气儿 。
看到师爷拎着一只小瓦罐走进来，不知道他要干什么 。
这是什么东西啊？王雪明指着师爷手里的小瓦罐问师爷嘻嘻一笑，这是给皇帝的贡品 。
王雪明的脸色一沉，你开什么玩笑？这个破瓦罐进贡给皇帝，想叫我霍栖筠之罪，被摘了顶戴花翎是不是？事业赶紧说，我可不敢大人，您别光看瓦罐的外表，您再看看里面的东西 。
事业打开小瓦罐的盖子，送到王雪明的鼻子底下 。
王雪明一闻，好香啊 。
这是什么东西啊？他问事业杜驰啊，您尝尝怎么样？事业把早就准备好的筷子递给王雪明，叫他品尝豆豉的味道 。
王雪明吃了一口，连连点头说 。
别看是个酱菜，皇帝肯定没吃过了，我们就拿他进贡了 。
我也是这么想的，事业马上说 。
王雪明说 。
给皇帝进贡，必须得有个名号才行 。
斗驰这个名字太一般了，他引不起皇帝的注意 。
那样的话我们的心思就白费了 。
失业点头说，我好好琢磨琢磨这个名字的事儿 。
师爷又来到惟一斋酱菜作坊，看彭山是怎么制作豆豉的 。
原来彭山做豆豉用的是黑豆、茄子、鲜姜、杏仁、米、花椒、紫苏叶、香油、白酒8种原料发酵制成，制作规程严格，工艺讲究 。
彭山做豆豉的一大特色在于它是以油酒泡出来的湿豆豉，而其他地方做豆豉作为干品，所以制作的豆豉色泽莹亮，营养丰富，清香醇美 。
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