杜九龄不好意思推辞 ， 就把猪下水带上了 。
杜九十把住下水带到9华楼 ， 把于长宝叫来跟他说 ， 这猪下水是朋友给的 。
本来我不想要 ， 他说回来让厨子坐坐 ， 还能挣点钱 ， 你看做个什么菜好 ， 你就做个什么菜吧 。
于长宝问东家 ， 你喜欢吃什么 ， 我就琢磨做个什么 。
杜九龄想了想说 ， 我挺喜欢吃肥肠 ， 不少人觉得肥肠埋汰 ， 厨子能做好的也不多 ， 我觉得肥肠还是个好东西 ， 喜欢吃 。
话说到这里 ， 两个人的目光对到一起 。
于长宝说 。
我一定想办法把肥肠做好了 。
杜九龄拍了拍于长宝的肩膀 ， 说 ， 这事儿成不成 ， 就看你的本事了 。
于长宝说 ， 我是九华楼的大厨 ， 怎么也得想办法把这个菜做好了 ， 您就等着瞧吧 。
说完 ， 余长宝就蹬蹬蹬下楼去了 。
于长宝回到厨房 ， 看着这挂珠下水 ， 左思右想爆炒炸、烤烧八六等方法全想了一遍 ， 还上造试验了几次做出来的猪肥肠都不好吃 。
杜久林拿回来的猪下水叫鱼肠宝都用完了 ， 可还是没有做出他理想的那个菜来 。
余长保想 ， 我不能半途而废呀 。
一是有失我大厨的身份 ， 二是对不起东家的栽培 。
他自己去肉铺又买了一挂猪大肠 ， 拿回来继续做实验 。
功夫不负有心人 ， 来回折腾了七八次 ， 榆长宝终于做出了一种红烧大肠色香味形俱佳 。
他自己常常禁不住叫了起来 。
俞长宝啊 ， 于长宝没想到你能把肥肠做成这样的美味佳肴 。
天道酬勤 ， 这是老天有眼呐 。
于长宝赶紧打发人 ， 请杜九十来品尝 。
他刚做好的非常心菜 。
杜久林来了 ， 看到盘子里油亮金灿的猪肥肠 ， 杜九龄嗅嗅鼻子了 ， 还没等动筷子呢 。
就和于长宝说一看一闻 ， 我就知道这个菜成了 。
他夹起一块肥肠 ， 放到嘴里 ， 连连点头说 ， 嗯 ， 我还没吃过这么香的猪大肠呢 。
你准备准备 ， 我明天请客啊 。
杜九龄连酒都顾不上喝 ， 一盘猪肥肠被他全吃了 。
第二天 ， 杜久林把生意场上的朋友请到9华楼 ， 亮着嗓门说 ， 我今天请大家来是特意向各位推荐我家大厨于长宝新做的一个菜 。
也可以说呀是变废为宝 。
各位迟迟以后还有什么高见 ， 请多多指教 。
店小二先上了一些别的菜 ， 在客人们翘首以待的时候 ， 杜九龄叫厨房 ， 把红烧肥肠端上来 。
有的客人以前没有吃过猪肥肠 ， 还有点不敢动筷子 ， 有的人禁不住香气的引诱 ， 动手开吃 。
想真想 。
好吃太好吃了 。
在一片赞扬声中 ， 不想吃的人也受不住了 ， 试着尝尝 。
非常一放进嘴里 ， 一箱满口 ， 没想到猪肥肠会做的这么好吃 ， 风卷残云很快就把盘子里的红烧肥肠吃得干干净净 。
这时 ， 杜九龄站起来 ， 拱手说道 ， 各位朋友 ， 今天大家别光吃 ， 我还要请大家帮助给这个菜起个名字 。
其中有一个人是杜九十的老朋友 ， 知道杜九十信佛 ， 对九字十分迷信 ， 就高声喊 ， 大肠弯弯曲曲 ， 像九曲黄河 。
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