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第66集 。
九转大肠 。
故事发生在清朝 。
清朝光绪年间 ， 济南有个大商人叫杜九十 ， 非常信佛 ， 他脑子活会做生意 ， 从十八九岁开始倒卖布匹 ， 后来做茶叶生意 ， 做粮食生意 ， 买卖越来越大 。
到了四十多岁的时候 ， 已经富甲一方了 。
杜九龄非常崇拜佛家的九九归真之说 ， 所以平日里做事情也要与这个九字挂钩 。
比如说他要出门 ， 一定要选出99的日子 。
图吉利 。
在一个地方开铺子做买卖 ， 也要开酒家 ， 说九九归一 ， 生意一定兴隆 。
兔子的名字他也要想办法带上个九字 ， 说一定会有好运 。
后来他在济南开了一家很大的酒楼 ， 叫九华楼 ， 开始生意并不是很好 ， 不但不挣钱 ， 还往里亏钱 。
杜晓玲心想 ， 我做什么生意都挣钱 ， 怎么开酒楼就不行呢？不惜重金招聘有名的厨子 。
这一招还真管用 ， 九华楼的生意果然红火了一阵子 。
可是好景不长 ， 没有多久又和从前差不多了 。
杜九非常郁闷 。
杜九龄很不服气 ， 心想就苹果做生意的本事 ， 怎么就经营不好一个酒楼呢？于是他去济南各个有名的酒楼饭庄吃饭 ， 看看别人是怎么经营的 。
转了一圈下来 ， 杜九龄明白了一个理儿开酒楼 ， 别管大小 。
除了要有明厨子之外 ， 还一定要有一个或者几个当家菜 ， 就是招牌菜 。
把这个当家菜一打出来 ， 吃饭的人就知道了是哪个哪个酒楼的 ， 只有这样才能把生意做火 。
九华楼缺的就是这个厨子做菜的手艺不错 ， 可他会做的 ， 别的厨子也会做 。
顾客上哪去吃都行 ， 还飞上九华楼干什么？杜九龄琢磨出了其中的门道 ， 就把九华楼的大厨于长宝找来 ， 跟他说 ， 于师傅 ， 咱们光把菜做好了还不行 ， 得想办法做出别的酒楼没有的菜来 。
你叫师傅们都动动脑筋 ， 想想怎么才能做出别的厨子做不出来的菜 ， 咱们酒楼才会赢过别人 。
于长宝把几个厨子召集到一起 ， 把杜九十的意思和大家说了一遍 ， 叫大家努力做几个新菜出来 ， 也好像杜九十交差 。
没多久 ， 杜九龄的一个做肉食生意的朋友 ， 孩子做满月请他去喝满月酒 。
喝酒的时候 ， 杜九龄的这个朋友和他说 ， 我新开了一个肉铺子 ， 总也不挣钱 。
你看看帮我盘出去算了 。
杜九龄说 ， 行啊 ， 喝完酒 ， 你带我去看看那个地方 。
喝完满月酒后 ， 杜九龄就跟着朋友去看他的肉铺子 。
到了肉铺子一看 ， 果然生意清淡 ， 刚刚杀了一头猪 ， 摆放在肉案子上 ， 旁边还挂着一套猪下水 。
杜九龄从口袋里掏出块碎银子说 ， 我不能白来呀 ， 帮你开个张吧 。
他的朋友喜出望外 ， 急忙叫卖猪肉的伙计给镀九龄割了一大块猪肉 ， 又把那挂猪下水也给了杜九十 ， 说 ， 这玩意不值钱 ， 你拿过去叫酒楼的厨子坐坐 ， 也许能卖几个钱 。
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