笨人学包粽子如何包粽子教程( 二 ) _香粉

谢谢邀请回答这个优质问题。 1首先将调料和肉混合调出适合自己口味的酱料，接着准备好粽叶、粽绳，之后将糯米淘干净、沥水备用，把酱料和糯米放一起搅匀、放置30分钟。 2取两片粽叶相叠，折成漏斗状，先加糯米，加至1/3时放点肉，再盖上糯米，直至填满。最后把剩余的粽叶向上包裹，用绳扎紧粽子直至捆完所有粽子。 3　将粽子放到锅中，加热水没过粽子，大火烧开直至煮熟，煮熟后闷一段时间
咸肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可。如果用瘦猪肉就要扎紧，因为瘦肉熟了以后会收缩，粽馅的肥汁会漏入水中，不能保持粽子的肥糯。在中原地区包粽子的叶子多为槲叶，包出来呈长方体。