1、竹笋怎样切才好吃？
【春笋的剥法视频教程 如何切春笋视频】竹笋怎样切， 一般我要看它们配什么菜， 笋与其它配菜搭配味道会更鲜美， 所以看配什么菜， 尽量让它们整体看上去和谐些 。 冬笋粗壮， 切片切丝都可， 冬笋要剥去外壳才能吃， 剥完后总被我搞点有些碎片， 所以我常干脆将冬笋切片， 炒腊肉、火腿片， 还与切块的板鸭腿一起烧过， 很鲜美， 很好吃 。 山竹笋细细长长， 我会切成条， 与五花肉一起炒， 又香又鲜又嫩， 味道不错 。 烧笋时要比平常炒菜放的油要多些， 笋吸油， 油放多些才好吃 。
1.大一点的竹笋， 一般是竖着从中间切一刀， 然后再把一半的竹笋竖着切成薄片， 一般切的厚度为2-3mm 。
2、春笋怎么做好吃？
做法：1、把竹笋剥去外皮， 清洗干净后用刀斜着切成长段， 然后把竹笋放在沸水中汆烫2分钟， 捞出放入清水中浸泡至少1天， 期间需更换几次清水 。 炒锅不用放油， 烧热后放入竹笋用中火翻炒一下， 将竹笋的水分焙干后盛出 。
春天是吃春笋的时令季节 。 竹笋如何切， 其实取决于你要怎么烧 。 一般竹笋还在土里时称为冬笋， 出土后采摘时称为春笋 。 春笋一般是立春以后开始上市， 被称为“山八珍”之一， 肉质鲜嫩， 美味爽口 。 春笋因纤维慢慢变多， 在口感上会觉得嫩滑爽口， 但如果老了就会觉得咬不动， 不好吃 。 一般来说冬笋会比春笋价格贵， 如何区分他们呢？
3、竹笋怎么切
还有就是一般块头比较小的春笋了， 比如， 甜笋， 麻笋等， 这里给大家介绍一下甜笋和麻笋a.甜笋一般是改刀成长条就可以 。 b:麻笋：如图所示， 麻笋可以对半切， 做一道美食， ——手剥笋介绍一点点做法：对半切的麻笋倒入锅中， 加入， 葱， 姜， 桂皮， 八角 ， 花椒卤料， 炖煮40分钟即可 。
竹笋怎么切竹笋拿回来要先把外面的笋壳去掉， 剥笋壳也是有技巧的， 先把外面的笋壳用刀划一刀从头到尾， 不要划的太深在把笋壳去掉切笋的话最好是斜刀切， 因为笋中间是有层结的所以斜刀切没有那么多碎片也可以潦过水在切， 潦过水笋就会边软怎么切都行！
4、竹笋怎么切？
1、大竹笋的切法：一般大的竹笋都是从中间竖着切下去一刀， 然后把一半的竹笋立起来， 切成薄片， 一般切的厚度是两厘米左右 。
水发岷笋用手撕；兰笋横片；冬笋顺切；春笋横切；笋根横切；笋尖顺切；老笋薄切；嫩笋可厚切；笋尖可块；笋头宜片 。
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