一般筒子骨炖2-3个小时即可 。筒子骨就是猪腿骨 。其中间有洞 。可以容纳骨髓 。一般品质好的筒子骨都是后腿的腿骨 。因为后腿的骨头比较粗 。筒子骨中含有很多的骨胶原 。用来炖汤非常合适 。不仅汤味鲜浓 。还非常有营养价值 。
一般筒子骨炖几个小时
【一般筒子骨炖几个小时】日常很多家庭喜欢用筒子骨炖汤 。一般情况下 。筒子骨比较大 。炖汤的时间也应该长一些 。所以 。筒子骨炖汤最好在2-3个小时左右 。炖煮至可以看到棒骨头外表的软骨裂开、变厚 。这时才能算是炖好了 。
筒子骨一般就是指猪腿骨 。它的中间有洞 。洞里可以容纳骨髓 。比较好的筒子骨多是后腿的腿骨 。因为后腿的腿骨比较粗 。并且骨头中的骨髓含有很多骨胶原 。食用后可以美容、促进伤口愈合、增强体质 。是一种很好的食材 。
筒子骨炖汤方法
首先将筒子骨砍断 。放入锅中焯水 。撇去浮沫 。捞出后清水冲洗干净备用 。将萝卜去皮切成滚刀块 。发炖锅中烧水 。水开后加入筒子骨 。再次水开后撇去浮沫 。加入料酒 。放入葱结和姜块 。小火炖煮3小时 。放入萝卜再炖半小时 。最后加盐和鸡精调味即可 。
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