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在安徽小吃最出名的就是安庆了， 在很多地方都会有很老的店铺外面挂着正宗安庆小吃的牌子 。 安庆地处长江边， 周边还有皖河、鸭儿塘、菱湖、石门湖、石塘湖等， 江南大渡口还有升金湖 。 水土肥沃， 物产丰富， 自然就会有各种美食的产生 。 安庆小吃十分出名， 遍布安徽各地 。 它最大的特点就是博采众长， 融汇各地小吃特色， 具有南北不同风味 。
1.安庆牛肉面
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安庆的牛肉面是当地一绝 。 安庆牛肉面物美价廉， 肉很大块， 面条筋道， 便宜又实惠 。 安庆牛肉面和兰州拉面一样都是拉面， 不过味道却不同， 安庆牛肉面的味道更加醇厚， 牛肉是烹饪过的大块牛腩肉， 吃起来更加的鲜香可口， 汤是牛肉熬出来的高汤， 一碗面有原汤原食 。
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在安庆每一个卖牛肉面的小店都是人满为患， 牛肉面可以作为早饭午饭和晚饭， 拉面师傅几分钟就可以把一坨面团变成纤细的拉面， 配上牛肉高汤和大块牛肉加上一些香葱香菜， 美味可口 。
2.锅贴饺
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安庆的锅贴饺是早饭的推荐美食 。 安庆的锅贴饺和上海的煎饺类似， 都是猪肉馅， 煎好后有些香脆的底和软嫩的表皮， 肉馅鲜香多汁 。
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不过安庆的锅贴会洒上一层芝麻， 咬一口， 肉香混合着芝麻香， 更加的美味可口 。 而且安庆的锅贴饺皮薄馅多， 饺子个头大， 吃起来更满足 。
3.肉丝饭
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【舌尖上的安徽，安庆小吃安庆有什么特色美食】安庆的肉丝饭是安庆独有的特色小吃了 。 其实肉丝饭有些像盖浇饭， 都是把做好的菜浇在煮熟的米饭上面 。 不过安庆肉丝饭的食材只有肉丝和青椒， 青椒的辣配上肉丝的香 。
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加上当地特色的江南水乡米饭， 米饭香糯无比， 香甜可口 。 配上店家自制的腌豇豆， 酸辣沁人心脾 。 一碗饭可以吃到碗底， 不止是吃饱更是一种享受 。
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